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La Conferencia Ganepão enfrenta, dentro de su propuesta educativa, la diseminación de conocimiento como acción fundamental al cumplimiento de su misión. En este espacio, siga el contenido relevante basado en evidencia científica del área de Nutrición en todas sus vertientes.

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03 de julho de 2019

Tags: arginina aminoácido creatina






08 de maio de 2019

Tags: rce relação cintura-estatura risco cardiovascular






17 de abril de 2019

Tags: genetica casamento oxitocina






14 de fevereiro de 2019

Tags: insegurança alimentar transtorno alimentar obesidade aumento de peso






Efectos del glutamato monosódico en la función cognitiva y en la reducción de sodio

21 de janeiro de 2019

Tags: umami glutamato msg sodio función cognitiva




¡Hola! ¡Bienvenido a Ganepão 60 NutriSegundos!

 

El Glutamato Monosodico proporciona el quinto gusto básico, distinto de los gustos dulce, salado, agrio y amargo: hablamos del umami.

 

Sustancias con gusto umami son utilizadas como estrategia para reducir el sodio en diferentes alimentos procesados y caseros, pues el GSM no afecta la percepción de salinidad, por tanto contribuye al bienestar y a la seguridad de la población.

 

¡Asiste y entérate en Ganepão 60 NutriSegundos!

 

Referencia

Maluly HDB, Arisseto-Bragotto AP, Reyes FGR. Monosodium glutamate as a tool to reduce sodium in foodstuffs: Technological and safety aspects. Food Sci Nutr. 2017 Jul 13;5(6):1039-1048.

Kouzuki M, Taniguchi M, Suzuki T, Nagano M, Nakamura S, Katsumata Y, Matsumoto H, Urakami K. Effect of monosodium L-glutamate (umami substance) on cognitive in people with dementia. Eur J Clin Nutr. 2018 [Epub ahead of print].

 

 

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Ganepão 60 NutriSegundos - Lacticinios y prevención de diabetes tipo 2

17 de dezembro de 2018

Tags: lacticinios diabetes tipo 2 ácidos grasos




¡Hola! ¡Bienvenido a Ganepão 60 NutriSegundos!

 

¿Sabías que el consumo de lacticinios puede ayudar en la prevención de diabetes tipo 2?

¡Asiste y entérate más!

 

Referencia

Imamura F, Fretts A, Marklund M, Ardisson Korat AV, Yang WS, Lankinen M, et al. Fatty acid biomarkers of dairy fat consumption and incidence of type 2 diabetes: A pooled analysis of prospective cohort studies. PLoS Med. 2018 ;15(10):e1002670.

 

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Ganepão 60 NutriSegundos - Microbiota, Carbohidratos y Pérdida de Peso

30 de outubro de 2018

Tags: microbiota metabolismo microbiano carbohidratos pérdida de peso sobrepeso obesidad




¡Hola! ¡Bienvenido a Ganepão 60 NutriSegundos!

 

¿Puede el metabolismo microbiano de carbohidratos puede interferir en la pérdida de peso?

¡Dr. Dan L Waitzberg lo contesta! ¡Véase el video!

 

Referencia

Muñiz Pedrogo DA, Jensen MD, Van Dyke CT, Murray JA, Woods JA, Chen J, Kashyap PC, Nehra V. Gut Microbial Carbohydrate Metabolism Hinders Weight Loss in Overweight Adults Undergoing Lifestyle Intervention With a Volumetric Diet. Mayo Clin Proc. 2018; 93(8):1104-1110.

 

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Ganepão 60 NutriSegundos - Diagnóstico tardío de enfermedad celíaca está asociado al aborto

08 de outubro de 2018

Tags: enfermedad celiaca aborto embarazo




¡Hola!

¡Bienvenido a Ganepão 60 NutriSegundos!

Dr. Dan L. Waitzberg habla acerca del estudio que indica que mujeres con enfermedad celíaca diagnosticada tardíamente puede que tengan más posibilidades de tener abortos o nacidos muertos en comparación con mujeres sin la enfermedad.

Los resultados de este estudio sugieren que mujeres con problemas inexplicables de fertilidad, abortos espontáneos o nacidos muertos pueden candidatearse a pruebas a la enfermedad celíaca para verificar que ello pueda contribuir a dichos problemas.

¡Véase Ganepão 60 NutriSegundos y entérese más!

 

Referencia

Grode L, Bech BH, Plana-Ripoll O, Bliddal M, Agerholm IE, Humaidan P, Ramlau-Hansen CH. Reproductive life in women with celiac disease; a nationwide, population-based matched cohort study. Hum Reprod. 2018; [Epub ahead of print].

 

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Ganepão 60 NutriSegundos - Lentejas ayudan a reducir el pico de glucosa posprandial

11 de setembro de 2018

Tags: lentejas glucosa posprandial respuesta glucémica leguminosas




El estudio ha verificado que sustituir una parte de los carbohidratos disponibles, en papas o arroz blanco por leguminosas secas como frijol y lentejas, puede reducir de forma significativa la respuesta glucémica posprandial en adultos jóvenes saludables.

De acuerdo con los autores, esa medida, a largo plazo, puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes del tipo 2, enfermedad cardiovascular y las complicaciones asociadas.

¡Entérate más viendo a Ganepão 60 NutriSegundos!

 

Referencia

Moravek D, Duncan AM, VanderSluis LB, Turkstra SJ, Rogers EJ, Wilson JM, Hawke A, Ramdath DD. Carbohydrate Replacement of Rice or Potato with Lentils Reduces the Postprandial Glycemic Response in Healthy Adults in an Acute, Randomized, Crossover Trial. J Nutr. 2018; 148(4):535-541.

 

Confira este e outros conteúdos: acesse nosso blog: https://www.ganepao.com.br/blog/pt

 

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Ganepão 60 NutriSegundos - ¿Cuál es la relación de la dieta vegetariana, microbiota y gestación?

15 de agosto de 2018

Tags: dieta vegetariana microbiota intestinal gestación embarazo




Estudio sugiere que consumir una dieta vegetariana al inicio de la gestación cambia la composición de la microbiota intestinal, en comparación con una dieta omnívora.

¡Véase en Ganepão 60 NutriSegundos!

 

Referencia

Barrett HL, Gomez-Arango LF, Wilkinson SA, McIntyre HD, Callaway LK, Morrison M, Dekker Nitert M. A Vegetarian Diet Is a Major Determinant of Gut Microbiota Composition in Early Pregnancy. Nutrients. 2018; 10(7).

 

 

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