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Ganepão 2019: 8ª Conferencia Brasileña de Nutrición Integrada – CBNI y 4ª Conferencia Brasileña de Pre, Pro y Simbióticos

Programación Completa

* la programación está sujeta a cambios


Informaciones sobre Inscripción

Legenda:
Terapía Nutricional Nutrição Hospitalar Nutrición em Consultorio Fitoterapia Biología Molecular y Investigación Preprosim Actividad Física Nutrición em Geriatría Nutrición Materno-Infantil

13h00 - 17h00
 

CURSO PRECONFERENCIA  - Todo lo que necesita saber acerca de introducción alimentaria para aplicar en su consultorio

 COBERTURA CIENTíFICA: Ilanna Marques Gomes da Rocha 

  Auditorio Rojo

Desarrollo infantil y técnicas de introducción alimentaria

Desarrollo sensorio-motor oral en el primer año de vida del bebé y funciones orofaciales

 Palestrante: Patricia Junqueira 

Alimentación complementaria

 Palestrante: Adriana Servilha Gandolfo 

Introducción alimentaria participativa

 Palestrante: Christiane Maria Bergamasco Pereira 

INTERVALO

Transición alimentaria en la práctica clínica

 Palestrante: Gabriela Kapim 




13h00 - 17h00
 

CURSO PRECONFERENCIA  - Prescripción de fitoterapéuticos en la práctica del nutricionista: Aplicación en la práctica de infusiones, decocciones, tinturas y extractos

 PRESIDENTE: Vanderli Marchiori 

  Auditorio Amarillo

Aplicación de la fitoterapia en diversas situaciones clínicas:

 Palestrante: Michelle G. Barone 

Aplicación de la fitoterapia en diversas situaciones clínicas:

 Palestrante: Vanderli Marchiori 

Obesidad

Dislipidemia

Deporte

INTERVALO

Aplicación de la fitoterapia en diversas situaciones clínicas

 Palestrante: Natalia Marques 

Cáncer

Diabetes

Aspectos legales y toxicología de los fitoterapéuticos

 Palestrante: Natalia Marques 




13h00 - 17h00
 

CURSO PRECONFERENCIA  - La búsqueda del mejor resultado en la Jornada del Paciente

Apoio: FARMOTERÁPICA

 PRESIDENTE: Michel Kfouri Filho 

  Sala Turquesa 2

Metas Nutricionales en la UTI: Cómo Conducir la Nutrición Parenteral en este Escenario.

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Nutrición Parenteral Periférica: Subutilizada?

 Palestrante: Maria Isabel T. D. Correia 

Nutrición Parenteral en el contexto de la rehabilitación funcional

 Palestrante: Melina Gouveia Castro 

INTERVALO

Impacto de la desnutrición y su tratamiento en pacientes internados

 Palestrante: Marcelo Cunio Machado Fonseca 

Valor en Salud: La Búsqueda del Mejor Resultado en la Jornada del Paciente.

 Debatedor: Marcelo Cunio Machado Fonseca 
 Debatedor: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 
 Debatedor: Maria Isabel T. D. Correia 
 Debatedor: Melina Gouveia Castro 
 Moderador: Michel Kfouri Filho 




13h00 - 17h00
 

CURSO PRECONFERENCIA  - Curso de Capacitación Multiprofesional en Terapia Nutricional

Apoio: NESTLÉ

  Sala Turquesa 3

 Coordenador: Claudia Satiko Takemura Matsuba 
 Coordenador: Suely Itsuko Ciosak 

Desarrollando el Razonamiento Clínico del Enfermero

 Coordenador: Camila Takao Lopes 

Nutrición Enteral en el Paciente en PRONA: ¿Es viable?

 Palestrante: Ricardo Tadeu Prete 

¿Cómo lidiar con la Administración de la Nutrición Parenteral en la escasez de accesos intravenosos en pediatría?

 Palestrante: Andreia Maria Minutti de Almeida 

Intercurrencias con Sondas de Gastrostomías y el Manejo por el Enfermero Especialista de la EMTN

 Palestrante: Ricardo Ferrer 

Panel de discusión

Fast Track- Cuando la Tecnología puede exponer en riesgo a la terapia nutricional?

 Coordenador: Leticia Faria Serpa 

Oxigenación por Membrana Extra-Corpórea (ECMO)

 Palestrante: Daniela França Gomes 

Ventilación No Invasiva

 Palestrante: Fernanda Ramires Totti 

Métodos Dialíticos

 Palestrante: Thiago Gonçalves 

Panel de Discusión

INTERVALO

La Importancia de la Nutrición en la Cicatrización de Heridas

 Coordenador: Claudia Satiko Takemura Matsuba 

Visión del enfermero

 Palestrante: Leticia Faria Serpa 

Visión del Nutricionista

 Palestrante: Diana Dock Nascimento 

Visión del médico

 Palestrante: Adriano Antonio Mehl 

Panel de discusión

Elija sus Campeones: La Importancia de los Profesionales en la Seguridad del Cuidado

 Coordenador: Suely Itsuko Ciosak 
 Palestrante: Lucas Santos Zambon 

Mensaje final de los organizadores

 Coordenador: Claudia Satiko Takemura Matsuba 
 Coordenador: Suely Itsuko Ciosak 




13h00 - 17h00
 

CURSO PRECONFERENCIA  - El Manejo de Nutracéuticos en el Consultorio del Nutricionista: ¿Qué necesitamos Saber?

Apoio: FQM

 COORDENADOR: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 

  Sala Turquesa 5

Intolerancia a la Lactosa: Realmente es necesario Restringir el Consumo de Lácteos?

 Palestrante: Carolina Pimentel 

¿Qué Beneficios podemos esperar de la Suplementación de Colágeno Tipo II y Colágeno Hidrolizado?

 Palestrante: Georgia Castro 

INTERVALO

La Calidad y Origen de las Cepas de Probióticos Interfiere en el Resultado del Tratamiento?

 Palestrante: Paula Rodrigues Anjo 

Deficiencias de Micronutrientes en la Salud de la Mujer: ¿Cuándo Debemos Suplementar?

 Palestrante: Carolina Pimentel 




17h35 - 18h00
 

  - SOLENIDAD DE APERTURA
traducción simultánea

  Grande Auditorio

Presidente de Ganepão 2019: 8º CBNI y 4º PREPROSIM

 .: Dan L. Waitzberg 

Directora de Ganep

 .: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Representante de APM y CFMPresidente de BRASPEN

 .: Diogo Oliveira Toledo 

Rpresentante de CRN-3

 .: Sueli Lisboa da Silva 

Representante ESPEN

 .: Alessandro Laviano 

Representante ASPEN

 .: Paul Wischmeyer 

Representante FELANPE

 .: Charles Elleri Bermúdez Patiño 

Representante de los profesores internacionales

 .: Ruben Gustavo Kliger 

Representante de los profesores nacionales

 .: João Wilney Franco Filho 

Representante de APM y CFM

 .: Jorge Carlos Machado Curi 




18h00 - 18h15
 

  - Apresentação Grupo Ares

  Grande Auditorio




18h25 - 19h35
 

  - 4º PREMIO PREPROSIM FQM
traducción simultánea

Apoio: FQM

 PREMIAçãO E APRESENTAçãO: Dan L. Waitzberg 
 PREMIAçãO E APRESENTAçãO: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 
 PRESIDENTE: Bruno Acatauassu Paes Barreto 
 VICE-PRESIDENTE DA FQM: José Olímpio Mattos 

  Grande Auditorio




19h35 - 20h05
 

CONFERENCIA INTERNACIONAL DE APERTURA PREPROSIM  - Lo Microbioma en 3D: Disbiosis. Dolencia y Dieta
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Gary Wu 
 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 

  Grande Auditorio




20h10 - 20h40
 

CONFERENCIA INTERNACIONAL DE APERTURA CBNI  - Una forma diferente de aprender, una forma ampliada de nutrir
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Paul Wischmeyer 
 PRESIDENTE: João Wilney Franco Filho 

  Grande Auditorio




20h40 - 21h20
 

  - REGALO DE APERTURA

  Grande Auditorio




08h30 - 10h00
 

PREGUNTAS Y RESPUESTAS  - Terapia nutricional enteral y parenteral: Preguntas que no quieren callar
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Ricardo Schilling Rosenfeld 

  Grande Auditorio

¿Hay alguna circunstancia en la que la nutrición parenteral es la vía optimizada/preferida a la terapia nutricional?

 Palestrante: Valeria Abrahão Rosenfeld 

¿Qué factores clínicos deben evaluarse para indicar nutrición enteral?

 Palestrante: Ivens Augusto Oliveira de Souza 

Pacientes a los que NE no es factible, ¿cuál es el tiempo para iniciar la terapia nutricional parenteral?

 Palestrante: Mary Russell 

¿Existen Diferentes Metas Calóricas para Diferentes Momentos del Enfermo Crítico en la UTI?

 Palestrante: Guillermo Carlos Contreras Nogales 

¿Cuáles factores se deben tener en cuenta en la selección e introducción de un acceso vascular adecuado para administrar nutrición parenteral?

 Palestrante: Paulo Cesar Ribeiro 

¿En qué pacientes la nutrición parenteral intradialítica es una opción razonable para terapia nutricional?

 Palestrante: Andrew Ukleja 

¿Cuáles estrategias deben implementarse para reducir el riesgo de complicaciones clínicas asociadas a la terapia nutricional parenteral?

 Palestrante: Paul Wischmeyer 

Para pacientes en terapia nutricional parenteral, ¿qué monitorear para evaluar el progreso en objetivos terapéuticos, ajuste de prescripción de la nutrición parenteral y cuándo interrumpirla?

 Palestrante: William Manzanares 

¿Hasta qué punto trabajos científicos y metanálisis deben cambiar la evaluación clínica?

 Palestrante: Ruben Gustavo Kliger 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Enfermedad inflamatoria intestinal
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Flavio Steinwurz 

  Auditorio Amarillo

Panorama actual de la DII en Brasil

 Palestrante: Andrea Vieira 

FODMAP y DII

 Palestrante: Maria Carolina Gonçalves Dias 

Suplementación con CLA en DII

 Palestrante: Daniela Caetano Gonçalves 

Probióticos, prebióticos y simbióticos en DII: ¿Cuáles y cuándo?

 Palestrante: Remy Meier 

Caso clínico

 Apresentador: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 
 Debatedor: Andrea Vieira 
 Debatedor: Daniela Caetano Gonçalves 
 Debatedor: Maria Carolina Gonçalves Dias 
 Debatedor: Remy Meier 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Metabolismo de la glucosa, diabetes y metagenoma

 PRESIDENTE: Leticia Fuganti Campos 

  Auditorio Rojo

Papel de los Micro RNAs en el Desarrollo y la Resolución de la Diabetes Tipo 2

 Palestrante: Ana Cristina Martinez 

Los «tres amigos» escondidos detrás del diabetes tipo 1: Higiene, microbiota intestinal y virus

 Palestrante: Carla Taddei 

Ejercicio, microbiota intestinal y diabetes tipo 2: Causa y efecto

 Palestrante: Leticia Fuganti Campos 

Nueva clasificación de diabetes en subtipos

 Palestrante: Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas 

Berberina, probióticos y medicina china

 Palestrante: Samira Barcelos 

Discusión

 .: Ana Cristina Martinez 
 .: Carla Taddei 
 .: Leticia Fuganti Campos 
 .: Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas 
 .: Samira Barcelos 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - La nutrición del súper anciano

 PRESIDENTE: Fabio Campos Leonel 

  Sala Turquesa 1

¿Quiénes son los súper ancianos?

 Palestrante: Fabio Campos Leonel 

Metabolismo y necesidades nutricionales de los súper ancianos

 Palestrante: Natalia Correia Lopes 

¿Cómo regatear las alteraciones del paladar, masticación y digestión del súper anciano?

 Palestrante: Myrian Spinola Najas 

Suplementación nutricional en súper ancianos: ¿Cuándo? ¿Qué? ¿Resultado?

 Palestrante: Gabrielle Carassini 

¿Indicación y contraindicaciones de terapia nutricional enteral y parenteral en súper ancianos?

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Nuevas evaluaciones y nuevos indicadores nutricionales en pediatría

 PRESIDENTE: Rubens Feferbaum 

  Sala Turquesa 2

Herramientas de selección de desnutrición en pediatría

 Palestrante: Adriana Garófolo 

Evaluación nutricional de la A a la Z: De la antropometría al zinc

 Palestrante: Lenycia de Cassya Lopes Neri 

Indicadores de calidad en el niño según ILSI

 Palestrante: Rubens Feferbaum 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Estética, fitoterapia y nutrición: Uso y abusos

 PRESIDENTE: Vanderli Marchiori 

  Sala Turquesa 3

  2ª JORNADA DE FITOTERAPIA NUTRICIONAL

Celulitis y grasa localizada ¿Fitoterapéuticos pueden ayudar?

 Palestrante: Lucyanna Kalluf 

Uso de fitoterapéuticos en el hipometabolismo y adelgazamiento

 Palestrante: Sula de Camargo 

Aplicabilidad de fitoterapéuticos termogénicos, adaptógenos y diuréticos

 Palestrante: Viviane do Lago Nakazato 

Contraindicaciones en el uso de fitoterapéuticos: ¿Para quién? ¿Cuál? ¿Cuánto?

 Palestrante: Danielle Fontes de Almeida 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Vanderli Marchiori 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Violación de la microbiota vaginal: Del diagnóstico al probiótico

Organizado em conjunto com: Disciplina de Ginecologia da FMUSP

 PRESIDENTE: Edmund Chada Baracat 

  Sala Turquesa 5

Tipos de disbiosis vaginal y diagnóstico

 Palestrante: Ricardo dos Santos Simões 

Tratamiento clásico de vaginitis y vaginosis: Resultados y complicaciones

 Palestrante: Sônia Maria Rolim Rosa Lima 

Influencia de la microbiota oral e intestinal en la salud de la mujer en menopausia

 Palestrante: Caroline M. Ferreira 

Prevención y tratamiento de infección vaginal con probióticos: ¿Hay evidencias?

 Palestrante: Iara Moreno Linhares 

Discusión

 .: Caroline M. Ferreira 
 .: Iara Moreno Linhares 
 .: Ricardo dos Santos Simões 
 .: Sônia Maria Rolim Rosa Lima 




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea

  Sala Coral




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea

  Sala Turquesa 4




08h30 - 16h30
 

  - Presentación de temas libres del 21º Foro Paulista de Investigación en Nutrición Clínica y Experimental

 AVALIADOR: Juliana Tepedino 
 AVALIADOR: Lidiane Catalani Casanova 
 AVALIADOR: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 
 AVALIADOR: Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas 
 AVALIADOR: Renata C. Campos Gonçalves 
 AVALIADOR: Suely Itsuko Ciosak 

  Sala Blanca




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO GUT FOR MICROBIOTA HEALTH  - ¿Para dónde caminamos con la microbiota?
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 
 VICE-PRESIDENTE: Joel Doré 

  Auditorio Amarillo

¿Qué es metagenómica y cuál es su implicación en la práctica clínica?

 Palestrante: Hervé Blottiere 

La integración de la clínica y metagenómica: La aplicación de la inteligencia artificial

 Palestrante: Joel Doré 

Futuros Probióticos: ¿Quiénes son y qué hacen?

 Palestrante: Vera Lucia Sdepanian 

¿Qué hace la microbiota con la comida que comemos?

 Palestrante: Laura Matarese 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Eje intestino-sistema inmunológico y enfermedad alérgica: ¿Cómo estamos en 2019?

 COBERTURA CIENTíFICA: Denise Pasin Rodrigues Kadouaki 
 PRESIDENTE: Bruno Acatauassu Paes Barreto 

  Auditorio Rojo

Tolerancia alimentaria: El rol de la microbiota intestinal

 Palestrante: Ariana Yang 

Nuevos biomas y viejas enfermedades: Microbioma respiratorio y asma

 Palestrante: Bruno Acatauassu Paes Barreto 

Los polivalentes ácidos grasos de cadena corta: ¿De dónde vienen y dónde van?

 Palestrante: Lis Mie Masuzawa Beda 

Asma y probiótico en los niños

 Apresentador: Ariana Yang 
 Debatedor: Bruno Acatauassu Paes Barreto 
 Debatedor: Lis Mie Masuzawa Beda 




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Leche materna donada y sustitutos: Novedades de un antiguo alimento

 PRESIDENTE: Raquel Ricci 

  Sala Turquesa 1

La microbiota de la leche materna y su impacto en la salud del bebé

 Palestrante: Carla Taddei 

La membrana globular de la grasa de la leche humana y animal: Definición, indicación y resultados

 Palestrante: Rubens Feferbaum 

Leche humana donada y fórmula pre término: Diferencias y resultados

 Palestrante: Virginia Spinola Quintal 

Discusión

 .: Carla Taddei 
 .: Raquel Ricci 
 .: Rubens Feferbaum 
 .: Virginia Spinola Quintal 




10h30 - 12h00
 

DEBATE  - Suplementar los ácidos grasos omega 3 en la práctica clínica: ¿Ayuda o no hace diferencia?

 PRESIDENTE: Fernando Augusto Alves da Costa 

  Sala Turquesa 5

  Esta sessão terá votação interativa através do APP Ganepão 2019! Faça o download para participar!

Ácidos Grasos Omega-3 de la Teoría para la Práctica Clínica

 Palestrante: Alweyd Tesser de Morais 

Tratamiento del paciente crítico

votación 1

Ayuda

 Palestrante: William Manzanares 

No hace diferencia

 Palestrante: João Wilney Franco Filho 

votación 2

Prevención de la Enfermedad Cardiovascular

Ayuda

 Palestrante: Fernando Augusto Alves da Costa 

No hace diferencia

 Palestrante: Renata C. Campos Gonçalves 

Prevención del Cáncer

Votación 1

Ayuda

 Palestrante: Graziela Ravacci 

No hace diferencia

 Palestrante: Thais de Campos Cardenas 

Votación 2




10h30 - 12h00
 

TEATRO  - Ganepão Presenta: Espectáculo "Engripados"

Organizado em conjunto com: Dr. Paulo Cesar Ribeiro

 COBERTURA CIENTíFICA: Ilanna Marques Gomes da Rocha 

  Grande Auditorio

  Em um hospital da América do Sul, um empresário está muito doente na UTI. Mas, há uma trama engenhosa que involuntariamente envolve todos os que participam do seu tratamento.

 .: Paulo Cesar Ribeiro 

 .: Katia Barros 

 .: Andre Alves 

 .: Daniela Perim 

 .: Ito Katz 

 .: Daniela Perim 

 .: Paulo Cesar Ribeiro 

 .: Matheus Santelli 

 .: Carlos Dasmer 

 .: Andrea Bottoni 

 .: Melina Gouveia Castro 

 .: Maria Carolina Gonçalves Dias 




10h30 - 11h00
 

CONFERENCIA  - Consenso Academy of Nutrition and Dietetics / ASPEN de Desnutrición: Cómo identificar y tratar
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Mary Russell 
 PRESIDENTE: Valeria Abrahão Rosenfeld 

  Sala Turquesa 2




10h30 - 11h30
 

MESA REDONDA  - ¿La Nutrición Clínica es un Derecho Humano?

 PALESTRANTE: Angelica Pérez 
 PALESTRANTE: Charles Elleri Bermúdez Patiño 
 PRESIDENTE: Jéssica Reis Santos 

  Sala Turquesa 3




11h00 - 12h20
 

SIMPOSIO  - Tratar desnutrición hospitalaria es: ¿Costo o beneficio?

 PRESIDENTE: Valeria Abrahão Rosenfeld 

  Sala Turquesa 2

La desnutrición es costo o inversión: ¿Por dónde empezar?

Visión del médico en Brasil

 Palestrante: Haroldo Falcão R. Cunha 

Visión del médico en América Latina

 Palestrante: Guillermo Carlos Contreras Nogales 

Visión de la nutrición

 Palestrante: Lilian Mika Horie 

Visión del paciente

 Palestrante: Luciana Holtz de Camargo Barros 

¿Terapia nutricional reduce costos de salud pública?

 Palestrante: Marcelo Cunio Machado Fonseca 

Nuevo Criterio de Diagnóstico de la desnutrición: GLIM

 Palestrante: Maria Cristina Gonzalez 

Preguntas y Respuestas




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




12h00 - 13h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




12h30 - 14h00
 

NUTRIBUNAL  - La Jornada del Paciente Oncológico: De la UTI a la Desospitalización

Apoio: NESTLÉ

 PACIENTE: Marco Antonio de Biaggi 
 PALESTRANTE: Ivens Augusto Oliveira de Souza 
 PALESTRANTE: Lilian Mika Horie 
 PALESTRANTE: Melina Gouveia Castro 

  Grande Auditorio

  Com a história de vida de Marco Antonio de Biaggi




12h30 - 14h00
 

SIMPOSIO  - Eje Intestino-Cerebro: El Elo Perdido en la Depresión
traducción simultánea

Apoio: ÍNDIGO

 COBERTURA CIENTíFICA: Carolina Cruz 
 PRESIDENTE: Pierre-Yves Mousset 

  Auditorio Amarillo

La carga de los trastornos depresivos en Brasil y el mundo

 Palestrante: Táki Athanássios Cordás 

Modulación del Eje Intestino-Cerebro en los trastornos depresivos mayores

 Palestrante: Pierre-Yves Mousset 

Preguntas y Respuestas




12h30 - 14h00
 

MINICASOS CLÍNICOS EN TERAPIA NUTRICIONAL  - Desafíos en la Nutrición del Paciente con Lesión Grave del Trato Gastrointestinal

Organizado em conjunto com: EMTN do Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP

 COORDENADOR: Maria Carolina Gonçalves Dias 

  Sala Turquesa 1

  Esta sessão terá votação interativa através do APP Ganepão 2019! Faça o download para participar!

Terapia Nutricional en la Enfermedad de Crohn Fistulizante y Refractaria

 Apresentador: Gabriela de Oliveira Lemos Marinho 
 Apresentador: Geórgia Gadoni Giovanni Borges 
 Comentador: Andreia Maria Silva de Albuquerque 
 Comentador: Marcia Lucia de Mario Marin 
 Comentador: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Terapia Nutricional en la Enfermedad de Crohn Estenosante

 Apresentador: Lara Virginia Lordello Melo 
 Apresentador: Veronica Garcia de Medeiros 
 Comentador: Mariana Hollanda Martins da Rocha 
 Comentador: Roberto Rasslan 

Terapia Nutricional en el Paciente con Disfunción del TGI tras Ingestión de Soda Cáustica

 Apresentador: Fernanda da Silva Lima 
 Apresentador: Gabriela de Oliveira Lemos Marinho 
 Comentador: Amanda Brinco Ferreira 
 Comentador: André Dong Won Lee 
 Comentador: Tatiana da Cunha Rana 




12h30 - 13h30
 

  - Presentación de los Pósteres de Interés Científico del 21º Foro Paulista de Investigación en Nutrición Clínica y Experimental

 AVALIADOR: Adriana de Araujo dos Santos 
 AVALIADOR: Alan de Souza Ozores 
 AVALIADOR: Ana Carolina Teles Costa Vicedomini 
 AVALIADOR: Ana Cristina Viana 
 AVALIADOR: Bianca Vilas Boas Scremin 
 AVALIADOR: Claudia Cristina Alves Pereira 
 AVALIADOR: Cristiane Comeron Gimenez Verotti 
 AVALIADOR: Gabrielle Carassini 
 AVALIADOR: Graziela Ravacci 
 AVALIADOR: Guillermina María Moreno 
 AVALIADOR: Juliana Tepedino 
 AVALIADOR: Lenycia de Cassya Lopes Neri 
 AVALIADOR: Marcella Giovana Gava Brandolis 
 AVALIADOR: Michelle G. Barone 
 AVALIADOR: Natalia Correia Lopes 
 AVALIADOR: Patricia Morais de Oliveira 
 AVALIADOR: Pedro Luiz Bertevello 
 AVALIADOR: Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas 
 AVALIADOR: Renata C. Campos Gonçalves 
 AVALIADOR: Salomón Soriano Ordinola Rojas 
 AVALIADOR: Tárik Olívar de Nunes Valente 
 AVALIADOR: Viviane Cordeiro Veiga 

  Hall Turquesa




13h30 - 14h00
 

CONFERENCIA  - Efectos de los edulcorantes en la microbiota intestinal: de los estudios experimentales a los ensayos clínicos
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Andrew Ukleja 
 PRESIDENTE: Danielle C. Fonseca Candian 

  Sala Turquesa 2




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Probióticos y deportes: ¿es una nueva bala mágica?

 CONFERENCISTA: Antonio Herbert Lancha Jr. 
 PRESIDENTE: Andrea Zaccaro de Barros 

  Grande Auditorio




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Uso de probióticos en la fibrosis quística

 CONFERENCISTA: Lenycia de Cassya Lopes Neri 
 PRESIDENTE: Ary Lopes Cardoso 

  Auditorio Amarillo




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Microbiota en los ciclos de vida de la mujer

 COBERTURA CIENTíFICA: Mariana Rina da Silva 
 CONFERENCISTA: Carla Taddei 
 PRESIDENTE: Iara Moreno Linhares 

  Auditorio Rojo




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Terapia nutricional en el enfermo grave: ¡El futuro está aquí!
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Paul Wischmeyer 
 PRESIDENTE: Ronaldo Sousa Oliveira Filho 

  Sala Turquesa 2




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Fitoterapia, Medicina Tradicional China y Medicina Ayurveda: Principios, Diferencias y Aplicaciones Prácticas

 COBERTURA CIENTíFICA: Fernanda Panegossi 
 CONFERENCISTA: Daniela Felix 
 PRESIDENTE: Michelle G. Barone 

  Sala Turquesa 3

  2ª JORNADA DE FITOTERAPIA NUTRICIONAL




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - ¿Cómo aplicar el conocimiento de microbiota en la práctica clínica?

Apoio: BIOMA4ME

 CONFERENCISTA: Danielle C. Fonseca Candian 
 CONFERENCISTA: Rafael Malagoli Rocha 
 PRESIDENTE: Alan Hiltner 

  Sala Turquesa 5




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Extremos de Presión y Temperatura: Desafíos Nutricionales en Deportes de Aventura

 CONFERENCISTA: Juliana Renofio Martins Schlaad 
 PRESIDENTE: Jéssica Reis Santos 

  Sala Turquesa 1




14h30 - 16h00
 

HIGHLIGHTS NEXSA  - Hot Topics en nutrición y actividad física

 COBERTURA CIENTíFICA: Suzy Danielle dos Santos Nassif 
 PRESIDENTE: Sueli Longo 

  Grande Auditorio

Periodización nutricional en la práctica clínica: El enfoque en la hipertrofia muscular

 Palestrante: Andrea Zaccaro de Barros 

Beta-alanina y Bicarbonato: Uso en el deporte

 Palestrante: Marcus Vinicius Lucio dos Santos Quaresma 

Aplicación de aceites, grasas y sus derivados en el deporte

 Palestrante: Sueli Longo 

La remolacha, el nitrato y el deporte

 Palestrante: Tânia Rodrigues dos Santos 

Preguntas y respuestas




14h30 - 16h00
 

PREGUNTAS Y RESPUESTAS  - Pre y probióticos en su cotidiano
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Claudia Cristina Alves Pereira 

  Auditorio Amarillo

La dosis de probióticos en trabajos científicos es diferente del prospecto: ¿Cuál prescribo yo?

 Palestrante: Susana Marta Isay Saad 

¿Cuáles son las reales contraindicaciones de los probióticos en la práctica clínica?

 Palestrante: Dan L. Waitzberg 

¿Ofrezco probiótico de cepa única o de múltiples cepas?

 Palestrante: Arthur Ouwehand 

¿Debo tomar probiótico antes o después de las refecciones?

 Palestrante: Claudia Cristina Alves Pereira 

¿Funcionan todos los prebióticos de la misma forma en el organismo?

 Palestrante: Nathalie Delzenne 

¿Puede una persona con intolerancia a FODMAPs tomar prebiótico? ¿Cuál?

 Palestrante: Maria Carolina Gonçalves Dias 

¿Existe en riesgo de contaminación de catéter venoso central por probióticos? ¿Hay prevención?

 Palestrante: Remy Meier 

Probióticos previenen la diarrea asociada a antibióticos. Mientras tanto, ¿cuáles y cómo dar probióticos en la UCI?

 Palestrante: Ivens Augusto Oliveira de Souza 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

  - Presentación de los trabajos del 4º premio PREPROSIM FQM

Apoio: FQM

 COORDENADOR: Lilian Mika Horie 
 PREMIAçãO E APRESENTAçãO: Dan L. Waitzberg 
 VICE-PRESIDENTE DA FQM: José Olímpio Mattos 

  Auditorio Rojo




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Prebióticos y probióticos en los alimentos de consumo diario: Resultados y viabilidad

 PRESIDENTE: Adriano Gomes da Cruz 

  Sala Turquesa 1

Microbiología predictiva aplicada a probióticos, parabióticos y posbioticos

 Palestrante: Adriano Gomes da Cruz 

Productos lácteos probióticos: Tecnologías emergentes y viabilidad

 Palestrante: Adriano Gomes da Cruz 

Metodologías sensoriales para desarrollar alimentos probióticos y prebióticos

 Palestrante: Erick Esmerino 

Probióticos y prebióticos en jugo de frutas: ¿Útiles o fútiles?

 Palestrante: Sueli Rodrigues 

¿Suplemento o Alimento para Vehículos Probióticos? ¿Hay Diferencia?

 Palestrante: Adriane E. Antunes de Moraes 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Evaluación nutricional: Avances en 2019
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Maria Cristina Gonzalez 

  Sala Turquesa 2

Ultrasonido Indicaciones y contraindicaciones

 Palestrante: Thiago Gonzalez Barbosa-Silva 

¿Cuáles son los límites de la bioimpedancia? ¿Cómo el ángulo de fase puede ayudar en el diagnóstico nutricional?

 Palestrante: Maria Cristina Gonzalez 

Limitaciones del uso de ASG y antropometría en la UCI. ¿Qué hacer?

 Palestrante: Maria Isabel T. D. Correia 

¿Las doblas cutáneas aún tienen validez? ¿Para quién?

 Palestrante: Maria Carolina Gonçalves Dias 

Éxitos y fracasos en la aplicación de ASG-PPP en hospital oncológico

Brazil

 Palestrante: Nivaldo Barroso de Pinho 

Europa

 Palestrante: Harriët Jager-Wittenaar 

¿Cómo evaluar el desempeño físico en la práctica clínica hospitalaria?

 Palestrante: Mary Russell 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Nuevos Efectos de las plantas sobre los sistemas orgánicos

 PRESIDENTE: Michelle G. Barone 

  Sala Turquesa 3

  2ª JORNADA DE FITOTERAPIA NUTRICIONAL

Sistema Digestivo

 Palestrante: Rosângela Passos de Jesus 

Sistema endocrino

 Palestrante: Sula de Camargo 

Sistema Cardiovascular

 Palestrante: Viviane do Lago Nakazato 

Sistema nervioso

 Palestrante: Felipe Pereira Carlos de Souza 

Sistema inmunológico

 Palestrante: Marcos Roberto Furlan 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Del programa de gestión de enfermedades crónicas a la internación domiciliar: Aspectos nutricionales - Parte 1

 PRESIDENTE: Marcia de Souza Antunes 

  Sala Turquesa 5

Evaluación y conducta en paciente domiciliar en riesgo de disfagia sarcopénica y otras

 Palestrante: Fátima Lago 

Disturbios nutricionales y polifarmacia en home care

 Palestrante: Amanda Bittencourt 

Terapia nutricional enteral domiciliar: Dilemas éticos, sociales y clínicos

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Terapia nutricional parenteral domiciliar: Individualizada vs lista para uso

Individualizada

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Lista para uso

 Palestrante: Marcia de Souza Antunes 

Preguntas y Respuestas




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Highlihts ICNO y CBNC
traducción simultánea

 COBERTURA CIENTíFICA: Wellida Santos 
 PRESIDENTE: Ricardo Caponero 

  Grande Auditorio

Apertura

 Palestrante: Ricardo Caponero 

Dudas más comunes de su paciente acerca de la nutrición y del cáncer y sus respuestas

 Palestrante: Thais de Campos Cardenas 

Dieta cetogénica y ayuno intermitente en oncología: ¿Hay algún beneficio?

 Palestrante: Alessandro Laviano 

Vegetarianismo en cáncer: De la prevención al tratamiento

 Palestrante: Eric Slywitch 

El papel de la actividad física en el estado nutricional de los pacientes con cáncer

 Palestrante: Harriët Jager-Wittenaar 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Ricardo Caponero 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Enfermedades neurodegenerativas y nutrición en la era de la microbiota y de la transcriptómica

 PRESIDENTE: Manoel Jacobsen Teixeira 

  Auditorio Amarillo

CRISPR-Cas9 y definición de mecanismos de enfermedades neurodegenerativas: ¿A dónde vamos?

 Palestrante: Manoel Jacobsen Teixeira 

Microbiota intestinal y enfermedades neurodegenerativas: Resultados y perspectivas

 Palestrante: Nathalie Delzenne 

Equipo multiprofesional en el tratamiento nutricional del Alzheimer

Nutriólogo: Vía, tipo e indicaciones de la Terapia Nutricional

 Palestrante: Alberto Mijan-de-la-Torre 

Enfermero: Terapia Nutricional: Manejo y cuidado

 Palestrante: Roberta Rezende Lagoa Ferreira 

Fonoaudiólogo: Alimentación segura

 Palestrante: Fátima Lago 

Nutricionista: Bioactivos, fitoterapéuticos y nutrientes

 Palestrante: Michelle G. Barone 

Fisioterapeuta: Prevención de la pérdida muscular y rehabilitación

 Palestrante: Fernanda Fonseca 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Disbiosis del eje intestino-hígado y el efecto de prebióticos, probióticos y simbióticos

 PRESIDENTE: Wellington Andraus 

  Auditorio Rojo

Microbiota intestinal, enfermedad hepática grasa y carcinoma hepatocelular: ¿Cuál es la relación?

 Palestrante: Claudia Pinto Marques Souza de Oliveira 

Disbiosis y uso de simbióticos en NASH: Resultados

 Palestrante: Sebastião Mauro 

Disbiosis en enfermedad hepática alcohólica y el uso de probióticos

 Palestrante: Rosângela Passos de Jesus 

Probióticos en encefalopatía hepática y prevención de ascitis bacteriana

 Palestrante: Wellington Andraus 

Discusión

 .: Claudia Pinto Marques Souza de Oliveira 
 .: Rosângela Passos de Jesus 
 .: Sebastião Mauro 
 .: Wellington Andraus 




16h30 - 17h30
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Desafíos para Nutrir el Paciente Obeso en la UTI

Organizado em conjunto com: EMTN do Hospital BP

 CONFERENCISTA: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 
 PRESIDENTE: Salomón Soriano Ordinola Rojas 

  Sala Turquesa 1

Obeso Crítico: ¿Cómo Nutrir?

 Apresentador: Viviane Cordeiro Veiga 
 Debatedor: Bianca M. Watanabe 
 Debatedor: Luciana Freitas 
 Debatedor: Milena Bonatti Souza de Moraes 
 Debatedor: Salomón Soriano Ordinola Rojas 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Inmunonutrientes en 2019: ¿Cuál es su relevancia a la salud?
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Maria Isabel T. D. Correia 

  Sala Turquesa 2

Uso de biomarcadores para monitoreo de la eficacia clínica de inmunonutrición

 Palestrante: João Wilney Franco Filho 

Suplementación de arginina, prolina y colágeno: ¿Efectos en la cicatrización?

 Palestrante: Maria Isabel T. D. Correia 

Butirato y otros ácidos grasos de cadena corta como moduladores de la inmunidad

 Palestrante: Laura Matarese 

Probióticos: Un nuevo inmunonutriente

 Palestrante: Arthur Ouwehand 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Impacto inmunológico de la fitoterapia en el ejercicio

 PRESIDENTE: Viviane do Lago Nakazato 

  Sala Turquesa 3

  2ª JORNADA DE FITOTERAPIA NUTRICIONAL

Ginseng

 Palestrante: Michelle G. Barone 

Echinacea

 Palestrante: Gisele Vieira 

Ajo y rábano picante

 Palestrante: Viviane do Lago Nakazato 

Ginkgo biloba

 Palestrante: Lúcia Endriukaite 

Rhodiola rósea

 Palestrante: Thais Farhat de Siqueira 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Del programa de gestión de enfermedades crónicas a la internación domiciliar: Aspectos nutricionales - Parte 2

 PRESIDENTE: Fabio Campos Leonel 

  Sala Turquesa 5

Manejo de la enfermedad crónica en el hogar: Cómo cuidar de un trabajo sin fin

 Palestrante: Fabio Campos Leonel 

Diagnóstico, conducta y seguimiento nutricional en la gestión de crónicos en el hogar

 Palestrante: Ana Carolina Teles Costa Vicedomini 

Cómo frenar la sarcopenia en el enfermo crónico

 Palestrante: José Eduardo Pompeu 

Tele monitoreo nutricional en la atención al paciente domiciliar

 Palestrante: Ivens Augusto Oliveira de Souza 

Caso clínico: Prevención y atención al paciente clínico en el hogar

 Apresentador: Ana Carolina Teles Costa Vicedomini 
 Debatedor: Fabio Campos Leonel 
 Debatedor: Ivens Augusto Oliveira de Souza 
 Debatedor: José Eduardo Pompeu 




17h30 - 18h30
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Manejo Clínico de Fístula Pancreática

Organizado em conjunto com: Hospital BP Mirante

 CONFERENCISTA: Alan de Souza Ozores 
 PRESIDENTE: Fernando José da Silva Ramos 

  Sala Turquesa 1

Fístula Pancreática en Post-Operatorio de Cirugía Robótica

 Apresentador: Fernando José da Silva Ramos 
 Apresentador: Neiza de Castro Seraphim Dyszy 
 Debatedor: Alan de Souza Ozores 
 Debatedor: Fernando José da Silva Ramos 
 Debatedor: Neiza de Castro Seraphim Dyszy 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Destaques del 8º ICNO y CBNC
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Marilia Cerqueira Leite Seelaender 

  Grande Auditorio

¿Qué hay de nuevo en caquexia en 2019?

 Palestrante: Marilia Cerqueira Leite Seelaender 

¿Puede nombrarse desnutrición la alteración en la composición corporal en el cáncer?

 Palestrante: Maria Cristina Gonzalez 

No

 Palestrante: Harriët Jager-Wittenaar 

Fitoterápicos, fitoquímicos y nutracéuticos en el cáncer

 Palestrante: Auro Del Giglio 

Discusión

 .: Auro Del Giglio 
 .: Maria Cristina Gonzalez 
 .: Maria Isabel T. D. Correia 
 .: Marilia Cerqueira Leite Seelaender 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Eje intestino-piel en la salud y en la enfermedad

 PRESIDENTE: Eliane Tagliari 

  Auditorio Amarillo

Envejecimiento de la piel y radiación ultravioleta. ¿Cuál es el rol del microbioma de la piel?

 Palestrante: Eliane Tagliari 

Barrera de la piel y microbioma en acné: Oportunidades de tratamiento

 Palestrante: Georgia Castro 

Psoriasis, eczema atópico y dermatitis: ¿Probióticos pueden ayudar? ¿Cuál/es cepa/s? ¿En qué dosis?

 Palestrante: Ana Lucia Recio 

Caso Clínico

 Apresentador: Ana Lucia Recio 
 Apresentador: Georgia Castro 
 Debatedor: Eliane Tagliari 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Actualización de las directrices de la Organización Mundial de Gastroenterología (WGO): Uso de probióticos, prebióticos y simbióticos

 PRESIDENTE: Adérson Omar Mourão Cintra Damião 

  Auditorio Rojo

Diarrea infecciosa aguda

 Palestrante: Tomás Navarro Rodriguez 

Enterocolitis Necrotizante

 Palestrante: Rubens Feferbaum 

Prevención de la diarrea asociada a antibióticos

 Palestrante: Décio Chinzon 

Diarrea por Clostridium difficile

 Palestrante: Maria do Carmo Friche Passos 

Síndrome del intestino irritable

 Palestrante: Adérson Omar Mourão Cintra Damião 

Constipación Funcional

 Palestrante: Maria do Carmo Friche Passos 

Discusión

 .: Adérson Omar Mourão Cintra Damião 
 .: Décio Chinzon 
 .: Maria do Carmo Friche Passos 
 .: Rubens Feferbaum 
 .: Tomás Navarro Rodriguez 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Avances de la Nutrición e Impacto en la Salud Muscular en el Anciano

Apoio: ABBOTT

 PRESIDENTE: Wilson Jacob Filho 

  Sala Turquesa 2

Sarcopenia: Nuevo Consenso de Definición y Diagnóstico y sus Comorbilidades

 Palestrante: Omar Jaluul 

Prevención y Tratamiento de la Pérdida Muscular de la Internación a la Alta Hospitalaria: ¿Qué hay de nuevo?

En la Internación para Prevención y Recuperación de la masa muscular en el anciano

 Palestrante: Maria Isabel T. D. Correia 

Prevención y recuperación de la masa muscular en el anciano

 Palestrante: Myrian Spinola Najas 

Discusión, Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Vitaminas, bioactivos y nutracéuticos: Novedades en 2019 - Parte 1

 PRESIDENTE: Andrea de Souza Esquivel 

  Sala Turquesa 3

Vitamina E inmunidad en el diabetes tipo 2

 Palestrante: Roberta Soares Lara 

Genisteina en el manejo del Alzheimer: Resultados clínicos y experimentales

 Palestrante: Andrea de Souza Esquivel 

Flavonoides como inmunomoduladores de la microbiota

 Palestrante: Roberta Soares Lara 

Activos de la Naranja Moro en la Quema de la Grasa Abdominal: Mito o Verdad?

 Palestrante: Cristiane Comeron Gimenez Verotti 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Cicatrización en heridas crónicas complejas

 PRESIDENTE: Adriano Antonio Mehl 

  Sala Turquesa 5

Úlcera en pie diabético

Médico

 Palestrante: Adriano Antonio Mehl 

Nutricionista

 Palestrante: Diana Dock Nascimento 

Enfermera

 Palestrante: Viviane Fernandes Carvalho 

Úlcera por presión

Médico

 Palestrante: Adriano Antonio Mehl 

Nutricionista

 Palestrante: Diana Dock Nascimento 

Enfermera

 Palestrante: Viviane Fernandes Carvalho 

Úlceras de Pierna: Venosa y Arterial

Médico

 Palestrante: Adriano Antonio Mehl 

Nutricionista

 Palestrante: Diana Dock Nascimento 

Enfermera

 Palestrante: Viviane Fernandes Carvalho 




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea
traducción simultánea

  Sala Coral




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea
traducción simultánea

  Sala Turquesa 4




08h30 - 09h30
 

CAFÉ COM CIÊNCIA - APSEN 50 ANOS  - Premiación del 21º Foro Paulista de Investigación en Nutrición Clínica y Experimental

Apoio: APSEN

 COORDENADOR: Renata C. Campos Gonçalves 
 PREMIAçãO E APRESENTAçãO: Dan L. Waitzberg 
 PREMIAçãO E APRESENTAçãO: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

  Sala Turquesa 1




09h00 - 17h00
 

  - Exposición de los Pósteres de Interés en la Práctica Clínica do 21º Foro Paulista de Investigación en Nutrición Clínica y Experimental

  Hall Turquesa




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Aplicación de las Plantas Medicinales en la Salud de la Mujer: De la Tradicionalidad a la comprobación científica

 PRESIDENTE: Michelle G. Barone 

  Sala Turquesa 2

  2ª JORNADA DE FITOTERAPIA NUTRICIONAL

Esterilidad

 Palestrante: Liane A. Beringhs Bueno 

Gestación y Lactancia

 Palestrante: Lúcia Endriukaite 

Infecciones urogenitales

 Palestrante: Danielle Fontes de Almeida 

Menopausia

 Palestrante: Gisele Vieira 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Microbiota y cáncer: De la carcinogénesis al tratamiento
traducción simultánea

 COBERTURA CIENTíFICA: Leticia Callado 
 PRESIDENTE: Marilia Cerqueira Leite Seelaender 

  Auditorio Amarillo

Microbiota: Un orquestador de la inmunoterapia en cáncer

 Palestrante: Alessandro Laviano 

Microbiota y cáncer colorrectal: Causa, consecuencia y uso de simbióticos

 Palestrante: Antonio Carlos Ligocki Campos 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Gertrudis A. de Baptista 




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Rol de la microbiota en las enfermedades digestivas

Organizado em conjunto com: Núcleo Brasileiro para Estudo do Helicobacter pylori e Microbiota

 PRESIDENTE: Maria do Carmo Friche Passos 

  Auditorio Rojo

Microbiota esofágica y su disbiosis

 Palestrante: Eduardo Antonio André 

El efecto de los probióticos en H. pylori

 Palestrante: Maria do Carmo Friche Passos 

Gastritis, microbiota y disbiosis gástrica: ¿Probióticos?

 Palestrante: Décio Chinzon 

Disbiosis en las enfermedades del páncreas

 Palestrante: Dulce Reis Guarita 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Importancia de la masa muscular esquelética

Organizado em conjunto com: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)

 PRESIDENTE: Olga Maria Silverio Amancio 
 SECRETARIA: Sueli Longo 

  Sala Turquesa 1

En la Sarcopenia

 Palestrante: Marcus Vinicius Lucio dos Santos Quaresma 

En el adelgazamiento

 Palestrante: Murilo Dáttilo 

Entrenamiento Muscular Respiratorio de la Sarcopenia ao Alto rendimiento

 Palestrante: Augusto Gomes Teixeira da Cruz 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Vitaminas, bioactivos y nutracéuticos: Novedades en 2019 - Parte 1

 PRESIDENTE: Sonia Tucunduva Philippi 

  Sala Turquesa 3

Compuestos Bioactivos en la Salud Cardiovascular: Punto y Contra-Punto

 Palestrante: Maria Fernanda Elias 

Potencialidades Funcionales y Nutracéuticas de las Proteínas de la Leche

 Palestrante: Andrea Bonvini 

Carotenoides: Pigmentos Naturales como Compuestos Bioactivos

 Palestrante: Carolina Pimentel 

Sustancias bioactivas del Guaraná y del Café y sus beneficios a la salud

 Palestrante: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

MESA REDONDA  - ¿Qué ha cambiado en las Nuevas Directrices de la ESPEN 2018?

 PRESIDENTE: Henry Porta Hirschfeld 

  Sala Turquesa 5

Neurología

 Comentador: Iohannes Liontakis 
 Palestrante: Bianca Depieri Balmant 

Terapia Intensiva

 Comentador: Ruben Gustavo Kliger 
 Palestrante: Débora Pereira dos Santos Pinelli 

Nutrición e Hidratación en Geriatría

 Comentador: Henry Porta Hirschfeld 
 Palestrante: Natália Vieira Magalhães 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Meta Proteína: ¿Sería ella la única Estrella de la Terapia Nutricional del Paciente Hospitalizado?

Apoio: DANONE

 PALESTRANTE: Ivens Augusto Oliveira de Souza 
 PALESTRANTE: Lizandra T. Mendonça Sanches 

  Grande Auditorio




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




12h30 - 14h00
 

SIMPOSIO  - Desafíos de la práctica clínica en el consultorio y en el hospital: ¿Cómo puede ayudar el Glutamato Monosódico?

Apoio: AJINOMOTO

 COORDENADOR: Hellen Dea Barros Maluly 

  Grande Auditorio

Diferencias entre el gusto y el sabor

 Palestrante: Hellen Dea Barros Maluly 

Dulce, Azedo, Amargo y Salado. Además de estos, Hay Otro Gusto Reconocido Cientificamente?

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 

¿Hay relación entre el gusto de unami y la leche materna?

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 

¿Cuáles son las principales características del gusto de unami para lograr identificarlo?

 Palestrante: Sonia Tucunduva Philippi 

¿En qué alimentos el umami puede ser encontrado?

 Palestrante: Sonia Tucunduva Philippi 

¿Qué es Glutamato Monosódico?

 Palestrante: Hellen Dea Barros Maluly 

¿Es seguro consumir Glutamato monosódico agregado a los alimentos?

 Palestrante: Dan L. Waitzberg 

La Absorción del Glutamato Libre en los Alimentos y el Añadido en las Comidas es Igual en el Organismo Humano?

 Palestrante: José Henrique Silvah 

Aplicabilidad Clínica del Glutamato Monosódico:

En la Hipertensión

 Palestrante: Dan L. Waitzberg 

En el Anciano

 Palestrante: José Henrique Silvah 

En el Cáncer

 Palestrante: José Henrique Silvah 

Preguntas y Respuestas




12h30 - 14h00
 

SIMPOSIO  - Terapia nutricional y microbiota
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Antonio Carlos Ligocki Campos 

  Auditorio Amarillo

Microbiota y grasa

 Palestrante: Paulo Cesar Ribeiro 

FODMAPS en nutrición enteral: ¿Diarrea?

 Palestrante: William Manzanares 

Enfermedad hepática asociada a NP: El efecto de la microbiota intestinal, pre y probiótico

 Palestrante: Rosângela Passos de Jesus 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Antonio Carlos Ligocki Campos 




12h30 - 14h00
 

SIMPOSIO  - Constipación Intestinal, Dieta y Microbiota: Aspectos Integrados en el Auxilio de los Pacientes, Por la Visión de la Gastroenterología y la Nutrición

Apoio: TAKEDA

  Sala Turquesa 5

Constipación Intestinal Idiopática, Dieta y Microbiota: Aspectos integrados en el auxilio a los pacientes

 Palestrante: Maria do Carmo Friche Passos 

El Papel de las Fibras en la Salud Intestinal y en el Manejo del Constipación Idiopática Crónica

 Palestrante: Marcia Daskal Hirschbruch 




13h30 - 18h00
 

CURSO INTERNACIONAL LLL ESPEN  - Terapia Nutricional en el Cáncer
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Remy Meier 
 SECRETARIA: Marcella Giovana Gava Brandolis 

  Sala Turquesa 2

Apertura

Efectos Nutricionales de la Terapia del Cáncer y Potencial Modulación del Crecimiento Tumoral

 Palestrante: Alessandro Laviano 

Mecanismos y Características Clínicas de la Caquexia en el Cáncer

 Palestrante: Dan L. Waitzberg 

INTERVALO

Terapia Multimodal para Caquexia del Cáncer

 Palestrante: Remy Meier 

Terapia Farmacológica

 Palestrante: Remy Meier 

Caso Clínico y Prueba

 Palestrante: Remy Meier 




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Obesidad y prebióticos: de los mecanismos a la intervención
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Nathalie Delzenne 
 PRESIDENTE: Joaquim Paulo Castro de Santana 

  Grande Auditorio




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - ¿Cómo Montar un Consultorio de Éxito?

 CONFERENCISTA: Marianne Fazzi Rodrigues 
 PRESIDENTE: Giliane Belarmino 

  Auditorio Rojo




14h00 - 15h00
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Terapia Nutricional en el Paciente Neurológico

Organizado em conjunto com: EMTN do Hospital Santa Catarina

 CONFERENCISTA: Adley Rogerio Martos Haiashi 
 PRESIDENTE: Patricia Grossi Araujo 

  Sala Turquesa 1

Desafíos de la Terapia Nutricional en el Paciente Neurológico

 Apresentador: Anna Carolina Sara Fonseca 
 Debatedor: Andreia Maria Minutti de Almeida 
 Debatedor: Patricia Grossi Araujo 




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Enfermedad Crítica, Desnutrición y Síndrome de la Realimentación: Nuevos Insights

 CONFERENCISTA: Diana Dock Nascimento 
 PRESIDENTE: Miguel Carlos Riella 

  Sala Turquesa 3




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Eje Intestino-Hígado y Enfermedad Hepática asociada a la Insuficiencia Intestinal
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Palle Bekker Jeppesen 
 PRESIDENTE: João Wilney Franco Filho 

  Auditorio Amarillo




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Prevención y tratamiento del desgaste muscular y la recuperación de enfermedades críticas
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Danielle Bear 
 PRESIDENTE: Eduardo E. Moreira da Rocha 

  Sala Turquesa 5




14h30 - 16h00
 

4º SIMPOSIO ALFREDO HALPERN  - Obesidad en 2019
traducción simultánea

 COBERTURA CIENTíFICA: Leticia Callado 
 PRESIDENTE: Eric Slywitch 

  Grande Auditorio

Suplementación de ácido alfa-lipoico, bioactivos y nutracéuticos en el tratamiento de la obesidad

 Palestrante: Eric Slywitch 

Mindfulness: Nuevo abordaje terapéutico en obesidad

 Palestrante: Marcelo Csermak Garcia 

Polimorfismos en obesidad: ¿Cuáles? ¿Para quién? ¿Cómo aplicar?

 Palestrante: Rita de Cássia Borges de Castro 

Una nueva bacteria y su molécula en la reducción del peso

 Palestrante: Grégory Lambert 

Preguntas y respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Nuevo Tratamiento para el Síndrome del Intestino Corto y Fallo Intestinal: Una Luz al final del túnel?
traducción simultánea

Apoio: TAKEDA

 PRESIDENTE: Luiz Augusto Carneiro D´Albuquerque 

  Sala Turquesa 5

Apertura

 Palestrante: Luiz Augusto Carneiro D´Albuquerque 

Síndrome del Intestino Corto y Fallo Intestinal: Etiología, Epidemiología, Síntomas y Opciones de Tratamiento

 Palestrante: Palle Bekker Jeppesen 

Gestión de las Expectativas de Resultados Pacientes Tratados con el Análogo de GLP-2 con base en el análisis post-hoc de Ensayos Principales

 Palestrante: Palle Bekker Jeppesen 

Preguntas y Respuestas

 Comentador: Palle Bekker Jeppesen 

Caso Clínico Analizado: Síndrome del Intestino Corto com la Nutrición Parenteral Domiciliar sin Acceso Venoso

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Preguntas y Respuestas

 Comentador: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - ¿Qué cambió desde mi conferencia Peter Furst?

 COORDENADOR: Miguel Carlos Riella 

  Auditorio Amarillo

2007 - 2019: Enfermedad renal crónica: ¿Nuevas perspectivas nutricionales?

 Palestrante: Miguel Carlos Riella 

2012 - 2019: Construyendo aciertos y destruyendo mitos en nutrición perioperatoria

 Palestrante: José Eduardo Aguilar do Nascimento 

2016 - 2019: Microbioma intestinal en la UCI neonatal

 Palestrante: Rubens Feferbaum 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Miguel Carlos Riella 




14h30 - 16h00
 

  - Premiación del Concurso ILSI de Calidad de Terapia Nutricional

Apoio: ILSI - Força Tarefa Nutrição Clínica

 AVALIADOR: Antonio Carlos Ligocki Campos 
 AVALIADOR: Cristiane Comeron Gimenez Verotti 
 AVALIADOR: Maria Isabel T. D. Correia 
 AVALIADOR: Melina Gouveia Castro 
 AVALIADOR: Rosângela Passos de Jesus 
 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 

  Sala Turquesa 3




14h30 - 16h00
 

MESA REDONDA  - Tratamiento No Farmacológico de la Insuficiencia Cardiaca: ¿Qué Dice la Nueva Directiva Brasileña?

 MODERADOR: Fernando Augusto Alves da Costa 

  Auditorio Rojo

Restricción de Sodio

 Palestrante: Renata C. Campos Gonçalves 

Restricción de Hídrica

 Palestrante: Andrea de Souza Esquivel 

Dieta y pérdida de peso

 Palestrante: Beatriz de Azevedo Muner Ferreira 

Omega 3

 Palestrante: Roberta Soares Lara 

Coenzima Q10

 Palestrante: Jéssica Reis Santos 

Vitamina D

 Palestrante: Bianca Depieri Balmant 

Consumo de Bebidas Alcohólicas

 Palestrante: Samira Barcelos 

Preguntas y Respuestas




15h00 - 16h00
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Intolerancia a FODMAPs en Pacientes con Dieta Enteral: ¿Cómo proceder?

Organizado em conjunto com: EMTN do Hospital Santa Catarina

 COBERTURA CIENTíFICA: Wellida Santos 
 CONFERENCISTA: Leticia Fuganti Campos 
 PRESIDENTE: Patricia Grossi Araujo 

  Sala Turquesa 1

Terapia Nutricional del Paciente con Intolerancia a FODMAP

 Apresentador: Amanda da Silva Cavalcante 
 Debatedor: Patricia Grossi Araujo 




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Antes, durante y luego del entrenamiento ¿Cómo debe ayudar la nutrición?

 PRESIDENTE: Sueli Longo 

  Grande Auditorio

Prescripción pre entrenamiento eficiente: Novedades en suplemento y alimentos

 Palestrante: Murilo Dáttilo 

Ayuno intermitente en la práctica clínica: ¿Cómo hacerlo?

 Palestrante: Cristiane Comeron Gimenez Verotti 

Daños causados por ejercicio extenuante y protección conferida por probióticos

 Palestrante: Adriane E. Antunes de Moraes 

Recuperación post entrenamiento: Evidencia científica vs práctica

 Palestrante: Andrea Zaccaro de Barros 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Sueli Longo 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Composición de la microbiota intestinal en la salud o enfermedad
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Ronaldo Vagner Thomatieli dos Santos 

  Auditorio Amarillo

Condiciones modificadoras de la firma microbiológica y su resistencia

 Palestrante: Joel Doré 

Composición de la microbiota intestinal y dieta: ¿Hay relación en las respuestas individuales de la microbiota?

 Palestrante: Danielle C. Fonseca Candian 

Composición de la microbiota intestinal y actividad física: Indicación y uso de pre, pro y simbióticos

 Palestrante: Ronaldo Vagner Thomatieli dos Santos 

Disbiosis y enfermedad: ¿Causa o consecuencia?

 Palestrante: Arthur Ouwehand 

Discusión

 .: Arthur Ouwehand 
 .: Danielle C. Fonseca Candian 
 .: Joel Doré 
 .: Ronaldo Vagner Thomatieli dos Santos 




16h30 - 17h30
 

DEBATE  - Metanálisis como guía de conducta en nutrición

  Auditorio Rojo

  Esta sessão terá votação interativa através do APP Ganepão 2019! Faça o download para participar!

Apertura y votación inicial

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

Lo creo

 Debatedor: William Manzanares 

No lo creo

 Debatedor: Maria Isabel T. D. Correia 

Votación 2

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

Lo creo

 Debatedor: William Manzanares 

No lo creo

 Debatedor: Maria Isabel T. D. Correia 

Votación final y cierre

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 




16h30 - 17h30
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Manejo del Paciente Critico con Fallo Intestinal

Organizado em conjunto com: EMTN do Hospital Samaritano

 CONFERENCISTA: Mariana Hollanda Martins da Rocha 
 PRESIDENTE: Samantha Longhi Simões de Almeida 

  Sala Turquesa 1

Papel de la EMTN en el cuidado del paciente con quiebra intestinal

 Apresentador: Mariana Hollanda Martins da Rocha 
 Debatedor: Fernanda Ramires Totti 
 Debatedor: Giovana Sertori Galati Sabio 
 Debatedor: Isis Helena Buonso Mazucatto 
 Debatedor: Samantha Longhi Simões de Almeida 
 Debatedor: Simone Maria Rodrigues de Melo Perentel 




16h30 - 18h00
 

MESAS REDONDAS y DANZA DE LAS CADERAS  - MESAS REDONDAS E A DANÇA DAS CADEIRAS

 MODERADOR: Natália Vieira Magalhães 

  Sala Turquesa 3

Secuencia genética del microbioma en la práctica clínica

 Palestrante: Alan Hiltner 
 Palestrante: Rafael Malagoli Rocha 

Marketing personal y carrera profesional Técnicas y conceptos

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 
 Palestrante: Jamylle Guimarães 

Ingestión de leche y derivados y tratamiento de la intolerancia a la lactosa

 Palestrante: Glauce Hiromi Yonamine 
 Palestrante: Lenycia de Cassya Lopes Neri 

Cómo regatear los retos de la terapia nutricional en el ambiente hospitalario

 Palestrante: Gabrielle Carassini 
 Palestrante: Sabrina Segatto Valadares Goastico 

Prescripción de ayuno intermitente y dieta cetogénica: ¿Para quién? ¿Cómo? ¿Cuándo?

 Palestrante: Lara Natacci 
 Palestrante: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 

Carrera de calle y nutrición: Preparo antes, durante y después de la prueba

 Palestrante: Fernanda Lorenzi Lazarim 
 Palestrante: Virginia Tessarotto 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Resultados clínicos del programa preoperatorio multimodal

Organizado em conjunto com: Projeto ACERTO

 COBERTURA CIENTíFICA: Fernanda Panegossi 
 PRESIDENTE: José Eduardo Aguilar do Nascimento 

  Sala Turquesa 5

Selección y evaluación del paciente

 Palestrante: Lilian Mika Horie 

Suplementos nutricionales

 Palestrante: Diana Dock Nascimento 

Estrategias para la retroalimentación precoz

 Palestrante: Antonio Carlos Ligocki Campos 

Costo vs Beneficio

 Palestrante: José Eduardo Aguilar do Nascimento 

Discusión




17h30 - 18h30
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Nutrición Enteral del Paciente Quirúrgico Crítico

Organizado em conjunto com: Hospital BP

 CONFERENCISTA: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 
 PRESIDENTE: Andre Luis Valera Gasparoto 

  Sala Turquesa 1

Desafíos en la Terapia Nutricional del Paciente Quirúrgico Crítico

 Apresentador: Andre Luis Valera Gasparoto 
 Debatedor: Carlos Alberto Gonnelli 
 Debatedor: Debora Dalle Molle 
 Debatedor: Patricia Nogueira Lobo 
 Debatedor: Rodrigo Cristóvão Risegato 
 Debatedor: Thomaz Braga Ceglias 




18h00 - 20h30
 

  - Happy Hour Heineken

Apoio: HEINEKEIN

  Salón de Lila - Espacio Gastronómico

  Hora de descontrair! Depois de um dia intenso de palestras, organizamos um Happy Hour com música ao vivo e Open Bar de cerveja Heineken. E para esse momento ficar ainda melhor, o espaço gastronômico estenderá o horário de funcionamento.




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Microbiota y síndrome del intestino irritable:
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Flávio Henrique Ferreira Galvão 

  Auditorio Amarillo

Fisiopatología de la SII

 Palestrante: Adérson Omar Mourão Cintra Damião 

¿Hay una dieta especial para SII?

 Palestrante: Laura Matarese 

Microbiota en la SII: ¿Causa o Consecuencia?

 Palestrante: Flávio Henrique Ferreira Galvão 

Prebióticos y Probióticos en la SII

 Palestrante: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 

Trasplante fecal experimental en SII: ¿Este es el Futuro?

 Palestrante: Flávio Henrique Ferreira Galvão 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Disbiosis por medicinas y antibióticos: ¿Probióticos ayudan?

 PRESIDENTE: Décio Chinzon 

  Auditorio Rojo

Disbiosis en terapia antibiótica

 Palestrante: Décio Chinzon 

Disbiosis por medicinas no antibióticas

 Palestrante: Ilanna Marques Gomes da Rocha 

Importancia de la microbiota durante el tratamiento clínico e inmunoterapéutico del cáncer

 Palestrante: Auro Del Giglio 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Atención multiprofesional del anciano

Organizado em conjunto com: Centro de Estudos do Gasto Energético e Composição Corporal - CEGECC

 COBERTURA CIENTíFICA: Mariana Rina da Silva 
 PRESIDENTE: Giliane Belarmino 

  Sala Turquesa 2

Envejecimiento de la población: ¿cuáles son los actuales retos a los profesionales de la salud?

 Palestrante: Wilson Jacob Filho 

El anciano frágil: ¿cómo identificarlo? ¿Cuáles son las conclusiones clínicas de la fragilidad en el anciano frágil?

 Palestrante: Ana Carolina Teles Costa Vicedomini 

Pérdida de masa y función muscular en la senescencia y senilidad: nuevos métodos de evaluación y selección

 Palestrante: Natalia Correia Lopes 

Musculación, Pilates y actividades de recreación: ¿cuál es el mejor método para preservar la salud y la calidad de vida de los ancianos?

 Palestrante: Douglas Cerqueira Ferdinando 

La alimentación como forma de prevención de la pérdida de cognición: ¿qué hay de nuevo?

 Palestrante: Natália Vieira Magalhães 

Preguntas y respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Vegetarianos en la práctica clínica

 COBERTURA CIENTíFICA: Denise Pasin Rodrigues Kadouaki 
 PRESIDENTE: Eric Slywitch 

  Sala Turquesa 3

Dieta Vegetariana y Onívora Bien Planeadas: ¿Hay Diferencia para la Salud?

 Palestrante: Eric Slywitch 

Arroz con frijol como fuente energética y proteica para el atleta: ¿Funciona?

 Palestrante: Iara Waitzberg Lewinski 

De la Gestante al Bebé Vegetariano: Cómo Conducir?

 Palestrante: Ana Ceregatti 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Nutrición Comportamental: Como un nuevo enfoque se ha convertido en el diferencial de los nutricionistas

 PRESIDENTE: Cynthia Antonaccio 

  Sala Turquesa 5

¿Qué es y cuál es la Importancia del Constructo "Comportamiento Alimenticio"?

 Palestrante: Marle S Alvarenga 

Consecuencias de la restricción del comportamiento alimentario

 Palestrante: Marle S Alvarenga 

Preparando el Setting de Atención para Practicar la Nutrición de Conducta

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 

Estrategias de Atención Nutricional para Diferentes Públicos y Situaciones Clínicas

 Palestrante: Fernanda Timerman 

Comunicación Ética, Positiva e Inclusiva en Nutrición: Habilidades Necesarias al Profesional

 Palestrante: Samantha Macedo 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea
traducción simultánea

  Sala Coral




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea
traducción simultánea

  Sala Turquesa 4




09h00 - 10h00
 

DEBATE  - Nutrición enteral precoz post duodenopancreatectomía

 MODERADOR: Maria Isabel T. D. Correia 

  Sala Turquesa 1

  Esta sessão terá votação interativa através do APP Ganepão 2019! Faça o download para participar!

Apertura y votación inicial

 Moderador: Maria Isabel T. D. Correia 

Nutricionista

Lo hago

 Palestrante: Maria Carolina Gonçalves Dias 

No lo hago

 Palestrante: Thais de Campos Cardenas 

Votación 2

 Moderador: Maria Isabel T. D. Correia 

Cirujano

Lo hago

 Palestrante: Antonio Carlos Ligocki Campos 

No lo hago

 Palestrante: José Jukemura 

Cierre y votación final

 Moderador: Maria Isabel T. D. Correia 




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Control Glicémico Hospitalario con Excelencia: ¿Sería Posible?

Apoio: BBRAUN

 .: Michelle G. Barone 
 PRESIDENTE: Eduardo E. Moreira da Rocha 

  Auditorio Amarillo

Nuevos Dispositivos para Mayor Control de la Glicemia en Pacientes Hospitalizados

 Palestrante: Andreia Maria Minutti de Almeida 

Conducta en el Manejo de la Hiperglucemia del Paciente Hospitalizado

En la UTI

 Enfermeira: Andreia Maria Minutti de Almeida 
 Mdico: Melina Gouveia Castro 
 Nutricionista: Mayumi Shima 

En la Enfermería

 Enfermeira: Andreia Maria Minutti de Almeida 
 Mdico: João Wilney Franco Filho 
 Nutricionista: Lidiane Catalani Casanova 

Discusión




10h30 - 11h00
 

CONFERENCIA  - Nutrir la mente con el arte Alivia alzheimer

Organizado em conjunto com: Projeto Alegrarte

 CONFERENCISTA: Neil Kerman 
 CONFERENCISTA: Shalom Gourarie 
 PRESIDENTE: Sheila Grinspan 

  Auditorio Rojo

  Comentários do artista em inglês SEM tradução simultânea.




10h30 - 11h00
 

SIMPOSIO  - Low Carb y Gluten Free: Cómo Trabajar con el paciente en medio de la ciencia y la moda?

Apoio: TRIGO TE ALIMENTA

 PALESTRANTE: Cynthia Antonaccio 

  Sala Turquesa 1




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Atención Humanizada: El Papel de la Terapia Nutricional Diversificada y Conveniente en la Recuperación del Paciente

 PRESIDENTE: Helena Muller 

  Sala Turquesa 3

La Importancia de la Suplementación Oral en la Práctica Clínica

 Palestrante: Angelica Pérez 

La Psicología del No-Comer: Cómo Manejar el Tratamiento?

 Palestrante: Helena Muller 

Reaprendiendo a Comer: Uso de Suplementos orales con Canudinho

 Palestrante: Maria Helena Murano 

Adecuación de las necesidades nutricionales a través de los complementos orales

 Palestrante: Sabrina Segatto Valadares Goastico 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Nutrición clínica conducida a los extremos

 PRESIDENTE: Rosana Tumas 

  Sala Turquesa 5

Terapia nutricional parenteral cetogénica en niños con epilepsia refractaria

 Palestrante: Rosana Tumas 

Terapia nutricional en el post operatorio precoz y tardío de trasplante de intestino delgado

 Palestrante: Laura Matarese 

Nutrición en los disturbios alimentarios: Anorexia y bulimia en el extremo del IMC

 Palestrante: Alberto Mijan-de-la-Torre 

La nutrición en la síndrome de la caquexia pulmonar

 Palestrante: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 

comentarios

 Comentador: Andrea Fernanda Lopes dos Santos 




10h30 - 11h30
 

SIMPOSIO  - Efectos de Lactobacillus casei Shirota sobre el estrés y el sueño
traducción simultánea

Apoio: YAKULT

 PALESTRANTE: Mai Takada 

  Sala Turquesa 2




11h00 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Aprendiendo Bioimpedanciometría Multifrecuencial Segmentada con Casos Clínicos Reales

Apoio: OTTOBONI

 PALESTRANTE: Carlos Alberto Werutsky 
 PALESTRANTE: Guilherme Giorelli 
 PALESTRANTE: Marcio Ottoboni Pinho 

  Auditorio Rojo

Del Niño al Anciano

Del Paciente Crítico al Atleta

Del Sarcopénico al Obeso




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




12h30 - 12h50
 

CONFERENCIA  - Desafíos en el Control Glicémico y Recuperación del Paciente en el Consultorio

 CONFERENCISTA: Simão Augusto Lottenberg 
 PRESIDENTE: Marcella Giovana Gava Brandolis 

  Auditorio Rojo




12h30 - 14h00
 

SIMPOSIO  - Alimentación Sostenible y estilo de vida saludable: una reflexión

Apoio: HERBALIFE

 PALESTRANTE: Carolina Pimentel 
 PALESTRANTE: Maria Fernanda Elias 
 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 

  Sala Turquesa 2




12h30 - 14h00
 

SIMPOSIO  - Nutrición y espíritu empresarial

 PRESIDENTE: Cynthia Antonaccio 

  Sala Turquesa 5

Concepto de startups en la gestión del consultorio: ¿Qué necesito saber?

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 

Emprenda Nutri: ¡Diez pasos para un Pitch de éxito!

 Palestrante: Vanessa Yuri Suzuki 

Effectuation: Cómo aplicar esa metodología en mi consultorio

 Palestrante: Maria Cecilia Corsi 

Discusión

 .: Cynthia Antonaccio 
 .: Maria Cecilia Corsi 
 .: Vanessa Yuri Suzuki 




12h30 - 14h00
 

SIMPOSIO  - La nutrición en la optimización del tratamiento de enfermedades: atenuando la incomodidad y previniendo desviaciones nutricionales

Apoio: SODEXO

 PRESIDENTE: Rebecca Eufrasio Lima 

  Sala Turquesa 3

Desechos Clínicos y Cicatrizantes en el Uso de Suplementación Proteica a la Base de Prolina Aliado a la Gastronomía Hospitalaria: Una Serie de Casos

 Palestrante: Rebecca Eufrasio Lima 

Manejo Nutricional en Pacientes en Tratamiento Oncológico de Neoplasia de Mama en Ambito Ambulatorial

 Palestrante: Tayná Lopes Ferreira 

Consumo de Azúcares Simple y Obesidad en Niños y Adolescentes

 Palestrante: Ingridy de Melo 

Preguntas y Respuestas




12h30 - 13h30
 

  - Presentación de los Pósteres de Iniciación a la Investigación del 21º Foro Paulista de Investigación en Nutrición Clínica y Experimental

 AVALIADOR: Adriana de Araujo dos Santos 
 AVALIADOR: Ana Cristina Viana 
 AVALIADOR: Bianca Vilas Boas Scremin 
 AVALIADOR: Carolina Zednik Cassim 
 AVALIADOR: Guillermina María Moreno 
 AVALIADOR: Lidiane Catalani Casanova 
 AVALIADOR: Mariane Marques da Silva 
 AVALIADOR: Michelle G. Barone 
 AVALIADOR: Patricia Morais de Oliveira 

  Hall Turquesa




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Análisis Crítico de las Dietas de la Moda en el Tratamiento de la Obesidad

 CONFERENCISTA: Ana Maria Pita Lottenberg 
 PRESIDENTE: Ronaldo Sousa Oliveira Filho 

  Auditorio Amarillo




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Nuevo tratamiento de disturbios cardiometabólicos y enfermedad renal crónica Intervención microbiana y probiótica intestinal

 CONFERENCISTA: Niels Olsen Saraiva Câmara 
 PRESIDENTE: Fernando Augusto Alves da Costa 

  Auditorio Rojo




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Eficacia y Viabilidad de Probióticos en los Alimentos

 CONFERENCISTA: Gianfranco Grompone 
 PRESIDENTE: Natasha Mendonça Machado 

  Sala Turquesa 1




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Previniendo el cáncer desde la niñez: Consecuencias de una vida saludable

 CONFERENCISTA: Sidnei Epelman 
 PRESIDENTE: Ricardo Schilling Rosenfeld 

  Sala Turquesa 3




14h00 - 14h30
 

15ª CONFERENCIA PETER FURST  - Nutrición parenteral en Brasil - más de 40 años de historia para contar

 CONFERENCISTA: Michel Kfouri Filho 
 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 

  Sala Turquesa 5




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Nuevos Probióticos con Acción Anti-Inflamatoria Global Prolongada
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Robert Schiestl 
 PRESIDENTE: Mariane Marques da Silva 

  Sala Turquesa 2




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Terapia Nutricional en el Paciente Crítico Oncológico de Alto Riesgo Nutricional: De la Internación en la UTI hasta la Desospitalización

Organizado em conjunto com: EMTN do Instituto do Câncer de São Paulo Octavio Frias de Oliveira (ICESP)

 PRESIDENTE: Maria Manuela Ferreira Alves de Almeida 

  Auditorio Amarillo

Aspectos Fisiológicos y Catabólicos en los Primeros Días de Internación en el Paciente Crítico Oncológico

 Palestrante: Sabrina Segatto Valadares Goastico 

Implementación y Manejo de la Terapia Nutricional en el Paciente Crítico Oncológico

 Palestrante: Ronaldo Sousa Oliveira Filho 

Importancia de la Calorimetría Indirecta como Parte Integrante de Protocolo de Terapia Nutricional en la UTI

 Palestrante: Micheline Tereza Pires de Souza 

De la UTI hasta Desaspitalización en Oncología: Conquistas y Desafíos Después de 10 Años de Actuación de la EMTN en el ICESP

 Palestrante: Gislaine A Ozorio 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 15h30
 

SIMPOSIO  - Nuevos probióticos a la vista

 PRESIDENTE: Ary Bucione 

  Auditorio Rojo

Akkermansia muciniphila

 .: Ilanna Marques Gomes da Rocha 

Faecalibacterium prausnitzii

 Palestrante: Carla Taddei 

Eubacterium hallii

 Palestrante: Claudia Cristina Alves Pereira 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - De los big data a la nutrición personalizada

 PRESIDENTE: Cynthia Antonaccio 

  Sala Turquesa 1

De Apple ® a Apples: la evolución de la tecnología en la nutrición

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 

Pros y contras de la inteligencia artificial en la nutrición Freeletics Nutrition y otros

 Palestrante: Vanessa Yuri Suzuki 

La tecnología a servicio de la nutrición: Uso consiente de los medios sociales

 Palestrante: Lara Natacci 

Discusión

 Debatedor: Cynthia Antonaccio 
 Debatedor: Lara Natacci 
 Debatedor: Vanessa Yuri Suzuki 




14h30 - 16h00
 

  - 5º TALLER DE PRÁCTICAS PEDIÁTRICAS - PARTE 1

 COBERTURA CIENTíFICA: Carolina Cruz 
 COORDENADOR: Tulio Konstantyner 

  Sala Turquesa 3

Componentes Bioactivos de la leche humana

 Palestrante: Juliana Zoboli Del Bigio 

Terapia Nutricional en el Síndrome del Intestino Corto del Niño

 Palestrante: Tulio Konstantyner 

Microbiota Intestinal: El Inicio

 Palestrante: Juliana Zoboli Del Bigio 

Eje Intestino-Cerebro del Niño

 Palestrante: Juliana Zoboli Del Bigio 

Estándares de Referencia para el crecimiento de los prematuros

 Palestrante: Adriana Servilha Gandolfo 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPÓSIO METANUTRI 25 AÑOS  - La repercusión óhmica de la cirugía bariátrica y sus beneficios

Organizado em conjunto com: Laboratório de Nutrição e Cirurgia Metabólica do Aparelho Digestivo da FMUSP

 PRESIDENTE: Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas 

  Sala Turquesa 2

Respuesta Transcriptómica de Hormonas gastrointestinales

 Palestrante: Danielle C. Fonseca Candian 

Metabolótica Tecidual, Plasmática y Urinaria

 Palestrante: Natasha Mendonça Machado 

Microbiota Intestinal

 Palestrante: Danielle C. Fonseca Candian 

Carcinogénesis en el estómago Exclusivo: ¿Existe?

 Palestrante: Graziela Ravacci 

Absorción y Metabolismo de folato y vitamina B12

 Palestrante: Beatriz de Azevedo Muner Ferreira 

Preguntas y Respuestas




15h00 - 16h00
 

DEBATE  - ¿Divergentes, convergentes o insurgentes?

 MODERADOR: Antonio Carlos Ligocki Campos 

  Sala Turquesa 5

  Esta sessão terá votação interativa através do APP Ganepão 2019! Faça o download para participar!

¿Es la terapia nutricional efectiva? ¿Para quién? ¿Cuándo? ¿Por qué?

Votación Inicial (A)

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

 Debatedor: Maria Carolina Gonçalves Dias 

No

 Debatedor: Thais de Campos Cardenas 

Réplica

 Debatedor: Maria Carolina Gonçalves Dias 

Contrarréplica

 Debatedor: Thais de Campos Cardenas 

Votación final (A)

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

¿Es la terapia nutricional bien aplicada? ¿Para quién? ¿Cuándo? ¿Por qué?

Votación inicial (B)

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

 Debatedor: João Wilney Franco Filho 

No

 Debatedor: Maria Isabel T. D. Correia 

Réplica

 Debatedor: João Wilney Franco Filho 

Contrarréplica

 Debatedor: Maria Isabel T. D. Correia 

Votación final (B)

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

Cierre

 Palestrante: Antonio Carlos Ligocki Campos 




15h30 - 16h00
 

CONFERENCIA  - Granos de Kefir, yogures y kombucha: ¿Son probióticos?

 CONFERENCISTA: Danielle Fontes de Almeida 
 PRESIDENTE: Camila Cardinelli 

  Auditorio Rojo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




16h00 - 16h20
 

  - Lanzamiento del libro: Nutrición Hospitalaria - Calidad en Salud

  Auditorio Amarillo




16h20 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Prebióticos, probióticos y simbióticos en la síndrome metabólica

 PRESIDENTE: Fernando Augusto Alves da Costa 

  Auditorio Amarillo

Enfermedades cardiovasculares

 Palestrante: Fernando Augusto Alves da Costa 

Diabetes

 Palestrante: Leticia Fuganti Campos 

Obesidad

 Palestrante: Samira Barcelos 

Enfermedad hepática no alcohólica

 Palestrante: Rosângela Passos de Jesus 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Microbiota oral: ¡Todo comienza por la boca!

 PRESIDENTE: Michel Reis Messora 

  Auditorio Rojo

¿Pueden las bacterias orales disparar enfermedades intestinales?

 Palestrante: Michel Reis Messora 

Obesidad y microbiota oral: ¿Hay relación?

 Palestrante: Natasha Mendonça Machado 

¿Puede la disbiosis oral ser factor de riesgo para enfermedades neurodegenerativas?

 Palestrante: Mariza Bortolanza 

Efecto de los probióticos sobre la microbiota oral y la salud bucal humana

 Palestrante: Karin Ishikawa 

Trasplante de microbiota oral: ¿Nuevo tratamiento para enfermedades orales?

 Palestrante: Claudia Cristina Alves Pereira 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Cirugía bariátrica: Riesgos y recompensas en 2019

 COBERTURA CIENTíFICA: Suzy Danielle dos Santos Nassif 
 PRESIDENTE: Pedro Luiz Bertevello 

  Sala Turquesa 1

Eficiencia y riesgo de la cirugía bariátrica

 Palestrante: Denis Denis Pajecki 

Ingestión y comportamiento alimentario luego de la cirugía bariátrica

 Palestrante: Adriano Segal 

Omega 3 y cirugía bariátrica: Pre y post operatorio

 Palestrante: Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas 

Reversión de la cirugía bariátrica: Indicación y riesgos

Cirujano

 Palestrante: Denis Denis Pajecki 

Nutricionista

 Palestrante: Gabrielle Carassini 

Preguntas, Respuestas y Cierre

 Palestrante: Pedro Luiz Bertevello 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Prescripción e interpretación de exámenes bioquímicos en la práctica clínica

 PRESIDENTE: Roberta Soares Lara 

  Sala Turquesa 2

Genética

 Palestrante: Rita de Cássia Borges de Castro 

Intolerancia y alergias

 Palestrante: Roberta Soares Lara 

Metabólico

 Palestrante: Graziela Ravacci 

Microbiota

 Palestrante: Danielle C. Fonseca Candian 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

  - 5º TALLER DE PRÁCTICAS PEDIÁTRICAS - PARTE 2

 PRESIDENTE: Ary Lopes Cardoso 

  Sala Turquesa 3

Uso de probióticos en el niño obeso: lo que hay evidencia

 Palestrante: Ary Lopes Cardoso 

Gluten en la nutrición infantil: comerlo o no comerlo

 Palestrante: Patricia Zamberlan 

Combate el sedentarismo infantil

 Palestrante: Lenycia de Cassya Lopes Neri 

Betaglucana: funciones y beneficios en los niños

 Palestrante: Denise Pasin Rodrigues Kadouaki 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Retos nutricionales del paciente en ventilación mecánica

 PRESIDENTE: Paulo Cesar Ribeiro 

  Sala Turquesa 5

Evaluación nutricional, gasto energético y monitoreo del paciente en ventilación mecánica

 Palestrante: Mayumi Shima 

Ventilación mecánica aguda y prolongada: ¿Condicionantes de la sobrevida?

 Palestrante: Paulo Cesar Ribeiro 

Discusión




18h00 - 18h15
 

  - Cierre del Ganepão 2019 y Novedades del Ganepão 2020

 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 

  Sala Turquesa 4




18h00 - 18h20
 

  - "La cirugía bariátrica: un tratamiento para todos, la cirugía de cada uno"

 .: Gabrielle Carassini 
 .: Pedro Luiz Bertevello 

  Sala Turquesa 1






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