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Ganepão 2019: 8ª Conferencia Brasileña de Nutrición Integrada – CBNI y 4ª Conferencia Brasileña de Pre, Pro y Simbióticos

Programación Completa

* la programación está sujeta a cambios


Informaciones sobre Inscripción

Legenda:
Terapía Nutricional Nutrición Clinica Nutrición em Consultorio Fitoterapia Biología Molecular y Investigación Preprosim Actividad Física Nutrición em Geriatría Nutrición Materno-Infantil

13h00 - 17h00
 

CURSO PRECONFERENCIA  - Todo lo que necesita saber acerca de introducción alimentaria para aplicar en su consultorio
traducción simultánea

 COBERTURA CIENTíFICA: Ilanna Marques Gomes da Rocha 

  Auditorio Amarillo

Desarrollo infantil y técnicas de introducción alimentaria

Desarrollo sensorio-motor oral en el primer año de vida del bebé y funciones orofaciales

 Palestrante: Patricia Junqueira 

Alimentación complementaria

 Palestrante: Adriana Servilha Gandolfo 

Introducción alimentaria participativa

 Palestrante: Christiane Maria Bergamasco Pereira 

INTERVALO

Transición alimentaria en la práctica clínica

 Palestrante: Gabriela Kapim 




13h00 - 17h00
 

CURSO PRECONFERENCIA  - Prescripción de fitoterapéuticos en la práctica del nutricionista: Aplicación en la práctica de infusiones, decocciones, tinturas y extractos
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Vanderli Marchiori 

  Auditorio Rojo

Aplicación de la fitoterapia en diversas situaciones clínicas:

 Palestrante: Michelle G. Barone 

Aplicación de la fitoterapia en diversas situaciones clínicas:

 Palestrante: Vanderli Marchiori 

Obesidad

Dislipidemia

Deporte

INTERVALO

Aplicación de la fitoterapia en diversas situaciones clínicas

 Palestrante: Natalia Marques 

Cáncer

Diabetes

Aspectos legales y toxicología de los fitoterapéuticos

 Palestrante: Natalia Marques 




13h00 - 17h00
 

CURSO PRECONFERENCIA  - CURSO DE FARMÁCIA
traducción simultánea

  Sala Turquesa 2




13h00 - 17h00
 

CURSO PRECONFERENCIA  - CURSO DE ENFERMAGEM EM TERAPIA NUTRICIONAL
traducción simultánea

  Sala Turquesa 3




13h00 - 17h00
 

CURSO PRECONFERENCIA  - El Manejo de Nutracéuticos en el Consultorio del Nutricionista: ¿Qué necesitamos Saber?
traducción simultánea

Apoio: FQM

 COORDENADOR: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 

  Sala Turquesa 5

Intolerancia a la Lactosa: Realmente es necesario Restringir el Consumo de Lácteos?

 Palestrante: Carolina Pimentel 

¿Qué Beneficios podemos esperar de la Suplementación de Colágeno Tipo II y Colágeno Hidrolizado?

 Palestrante: Georgia Castro 

INTERVALO

La Calidad y Origen de las Cepas de Probióticos Interfiere en el Resultado del Tratamiento?

 Palestrante: Vanessa Yuri Suzuki 

Deficiencias de Micronutrientes en la Salud de la Mujer: ¿Cuándo Debemos Suplementar?

 Palestrante: Luciana Lourenço 




17h30 - 18h15
 

  - SOLENIDAD DE APERTURA
traducción simultánea

  Grande Auditorio

Presidente de Ganepão 2019: 8º CBNI y 4º PREPROSIM

 .: Dan L. Waitzberg 

Directora de Ganep

 .: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Vice-Presidente de CRN-3

 .: Dolly Meth Simas 

Representante de APM y CFMPresidente de BRASPEN

 .: Diogo Oliveira Toledo 

Representante de APM y CFM

 .: Jorge Carlos Machado Curi 

Representante ESPEN

 .: Alessandro Laviano 

Representante ASPEN

 .: Paul Wischmeyer 

Representante de los profesores internacionales

 .: Ruben Gustavo Kliger 

Representante de los profesores nacionales

 .: João Wilney Franco Filho 




18h25 - 19h35
 

  - 4º PREMIO PREPROSIM FQM
traducción simultánea

Apoio: FQM

 PREMIAçãO E APRESENTAçãO: Dan L. Waitzberg 
 PREMIAçãO E APRESENTAçãO: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 
 PRESIDENTE: Bruno Acatauassu Paes Barreto 
 REPRESENTANTE FQM: José Olímpio Mattos 
 REPRESENTANTE FQM: Paula Rodrigues Anjo 

  Grande Auditorio




19h35 - 20h05
 

CONFERENCIA INTERNACIONAL DE APERTURA PREPROSIM  - Lo Microbioma en 3D: Disbiosis. Dolencia y Dieta
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Gary Wu 
 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 

  Grande Auditorio




20h05 - 20h35
 

CONFERENCIA INTERNACIONAL DE APERTURA CBNI  - Una forma diferente de aprender, una forma ampliada de nutrir
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Paul Wischmeyer 
 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 

  Grande Auditorio




20h35 - 21h20
 

  - REGALO DE APERTURA

  Grande Auditorio




08h30 - 10h00
 

PREGUNTAS Y RESPUESTAS  - Terapia nutricional enteral y parenteral: Preguntas que no quieren callar
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Ricardo Schilling Rosenfeld 

  Grande Auditorio

¿Hay alguna circunstancia en la que la nutrición parenteral es la vía optimizada/preferida a la terapia nutricional?

 Palestrante: Valeria Abrahão Rosenfeld 

¿Qué factores clínicos deben evaluarse para indicar nutrición enteral?

 Palestrante: Ivens Augusto Oliveira de Souza 

Pacientes a los que NE no es factible, ¿cuál es el tiempo para iniciar la terapia nutricional parenteral?

 Palestrante: Mary Russell 

¿Existen Diferentes Metas Calóricas para Diferentes Momentos del Enfermo Crítico en la UTI?

 Palestrante: Guillermo Carlos Contreras Nogales 

¿Cuáles factores se deben tener en cuenta en la selección e introducción de un acceso vascular adecuado para administrar nutrición parenteral?

 Palestrante: Paulo Cesar Ribeiro 

¿En qué pacientes la nutrición parenteral intradialítica es una opción razonable para terapia nutricional?

 Palestrante: Andrew Ukleja 

¿Cuáles estrategias deben implementarse para reducir el riesgo de complicaciones clínicas asociadas a la terapia nutricional parenteral?

 Palestrante: Paul Wischmeyer 

Para pacientes en terapia nutricional parenteral, ¿qué monitorear para evaluar el progreso en objetivos terapéuticos, ajuste de prescripción de la nutrición parenteral y cuándo interrumpirla?

 Palestrante: William Manzanares 

¿Hasta qué punto trabajos científicos y metanálisis deben cambiar la evaluación clínica?

 Palestrante: Ruben Gustavo Kliger 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Enfermedad inflamatoria intestinal
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Flavio Steinwurz 

  Auditorio Amarillo

Panorama actual de la DII en Brasil

 Palestrante: Andrea Vieira 

FODMAP y DII

 Palestrante: Maria Carolina Gonçalves Dias 

Suplementación con CLA en DII

 Palestrante: Daniela Caetano Gonçalves 

Probióticos, prebióticos y simbióticos en DII: ¿Cuáles y cuándo?

 Palestrante: Remy Meier 

Caso clínico

 Apresentador: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 
 Debatedor: Andrea Vieira 
 Debatedor: Daniela Caetano Gonçalves 
 Debatedor: Maria Carolina Gonçalves Dias 
 Debatedor: Remy Meier 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Metabolismo de la glucosa, diabetes y metagenoma

 PRESIDENTE: Leticia Fuganti Campos 

  Auditorio Rojo

Papel de los Micro RNAs en el Desarrollo y la Resolución de la Diabetes Tipo 2

 Palestrante: Ana Cristina Martinez 

Los «tres amigos» escondidos detrás del diabetes tipo 1: Higiene, microbiota intestinal y virus

 Palestrante: Carla Taddei 

Ejercicio, microbiota intestinal y diabetes tipo 2: Causa y efecto

 Palestrante: Leticia Fuganti Campos 

Nueva clasificación de diabetes en subtipos y su repercusión en el tratamiento

 Palestrante: Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas 

Berberina, probióticos y medicina china

 Palestrante: Priscila Sala Kobal 

Discusión

 .: Ana Cristina Martinez 
 .: Leticia Fuganti Campos 
 .: Priscila Sala Kobal 
 .: Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas 
 Palestrante: Carla Taddei 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - La nutrición del súper anciano

  Sala Turquesa 1

¿Quiénes son los súper ancianos?

Metabolismo y necesidades nutricionales de los súper ancianos

 Palestrante: Natalia Correia Lopes 

¿Cómo regatear las alteraciones del paladar, masticación y digestión del súper anciano?

 Palestrante: Myrian Spinola Najas 

Suplementación nutricional en súper ancianos: ¿Cuándo? ¿Qué? ¿Resultado?

 Palestrante: Gabrielle Carassini 

¿Indicación y contraindicaciones de terapia nutricional enteral y parenteral en súper ancianos?

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Nuevas evaluaciones y nuevos indicadores nutricionales en pediatría

 PRESIDENTE: Rubens Feferbaum 

  Sala Turquesa 2

STAMP: Nueva herramienta de selección de desnutrición en pediatría

 Palestrante: adriana garófolo 

Evaluación nutricional de la A a la Z: De la antropometría al zinc

 Palestrante: Lenycia de Cassya Lopes Neri 

Indicadores de calidad en el niño según ILSI

 Palestrante: Rubens Feferbaum 

Indicadores de Calidad por la Opinión de Diferentes Categorías Profesionales

 Palestrante: Julia Maria Cabral Relvas Jacome Bertoldi 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Estética, fitoterapia y nutrición: Uso y abusos

 PRESIDENTE: Vanderli Marchiori 

  Sala Turquesa 3

  2ª JORNADA DE FITOTERAPIA NUTRICIONAL

Celulitis y grasa localizada ¿Fitoterapéuticos pueden ayudar?

 Palestrante: Lucyanna Kalluf 

Uso de fitoterapéuticos en el hipometabolismo y adelgazamiento

 Palestrante: Sula de Camargo 

Aplicabilidad de fitoterapéuticos termogénicos, adaptógenos y diuréticos

 Palestrante: Viviane do Lago Nakazato 

Contraindicaciones en el uso de fitoterapéuticos: ¿Para quién? ¿Cuál? ¿Cuánto?

 Palestrante: Danielle Fontes de Almeida 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Vanderli Marchiori 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Violación de la microbiota vaginal: Del diagnóstico al probiótico

Organizado em conjunto com: Disciplina de Ginecologia da FMUSP

 PRESIDENTE: Edmund Chada Baracat 

  Sala Turquesa 5

Tipos de disbiosis vaginal y diagnóstico

 Palestrante: José Maria Soares Jr. 

Tratamiento clásico de vaginitis y vaginosis: Resultados y complicaciones

 Palestrante: Sônia Maria Rolim Rosa Lima 

Influencia de la microbiota oral e intestinal en la salud de la mujer en menopausia

 Palestrante: Caroline M. Ferreira 

Prevención y tratamiento de infección vaginal con probióticos: ¿Hay evidencias?

 Palestrante: Iara Moreno Linhares 

Discusión

 .: Caroline M. Ferreira 
 .: Iara Moreno Linhares 
 .: José Maria Soares Jr. 
 .: Sônia Maria Rolim Rosa Lima 




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea

  Sala Coral




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea

  Sala Turquesa 4




08h30 - 18h00
 

  - PRESENTACIÓN DE TEMAS LIBRES

  Sala Blanca




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO GUT FOR MICROBIOTA HEALTH  - ¿Para dónde caminamos con la microbiota?
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 
 VICE-PRESIDENTE: Joel Doré 

  Auditorio Amarillo

¿Qué es metagenómica y cuál es su implicación en la práctica clínica?

 Palestrante: Hervé Blottiere 

La integración de la clínica y metagenómica: La aplicación de la inteligencia artificial

 Palestrante: Joel Doré 

Futuros Probióticos: ¿Quiénes son y qué hacen?

 Palestrante: Vera Lucia Sdepanian 

¿Qué hace la microbiota con la comida que comemos?

 Palestrante: Gary Wu 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Eje intestino-sistema inmunológico y enfermedad alérgica: ¿Cómo estamos en 2019?

 COBERTURA CIENTíFICA: Denise Pasin Rodrigues Kadouaki 
 PRESIDENTE: Bruno Acatauassu Paes Barreto 

  Auditorio Rojo

Tolerancia alimentaria: El rol de la microbiota intestinal

 Palestrante: Ariana Yang 

Nuevos biomas y viejas enfermedades: Microbioma respiratorio y asma

 Palestrante: Bruno Acatauassu Paes Barreto 

Los polivalentes ácidos grasos de cadena corta: ¿De dónde vienen y dónde van?

 Palestrante: Lis Mie Masuzawa Beda 

Asma y probiótico en los niños

 Apresentador: Ariana Yang 
 Debatedor: Bruno Acatauassu Paes Barreto 
 Debatedor: Lis Mie Masuzawa Beda 




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Leche materna donada y sustitutos: Novedades de un antiguo alimento

Organizado em conjunto com: Sociedade Paulista de Pediatria

 PRESIDENTE: Mauro Fisberg 

  Sala Turquesa 1

La microbiota de la leche materna y su impacto en la salud del bebé

 Palestrante: Carla Taddei 

La membrana globular de la grasa de la leche humana y animal: Definición, indicación y resultados

Leche humana donada y fórmula pre término: Diferencias y resultados

 Palestrante: Rubens Feferbaum 

Discusión

 .: Carla Taddei 
 .: Mauro Fisberg 
 .: Rubens Feferbaum 




10h30 - 12h00
 

  - Suplementar los ácidos grasos omega 3 en la práctica clínica: ¿Ayuda o no hace diferencia?

  Sala Turquesa 5

Ácidos Grasos Omega-3 de la Teoría para la Práctica Clínica

 Palestrante: Alweyd Tesser de Morais 

Tratamiento del paciente crítico

votación 1

Ayuda

 Palestrante: William Manzanares 

No hace diferencia

 Palestrante: João Wilney Franco Filho 

votación 2

Prevención de la Enfermedad Cardiovascular

Ayuda

No hace diferencia

Prevención del Cáncer

Votación 1

Ayuda

 Palestrante: Graziela Ravacci 

No hace diferencia

 Palestrante: Thais de Campos Cardenas 

Votación 2




10h30 - 11h00
 

CONFERENCIA  - Consenso Academy of Nutrition and Dietetics / ASPEN de Desnutrición: Cómo identificar y tratar
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Mary Russell 
 PRESIDENTE: Valeria Abrahão Rosenfeld 

  Sala Turquesa 2




11h00 - 12h20
 

SIMPOSIO  - Tratar desnutrición hospitalaria es: ¿Costo o beneficio?
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Valeria Abrahão Rosenfeld 

  Sala Turquesa 2

La desnutrición es costo o inversión: ¿Por dónde empezar?

Visión del médico en Brasil

 Palestrante: Haroldo Falcão R. Cunha 

Visión del médico en América Latina

 Palestrante: Guillermo Carlos Contreras Nogales 

Visión de la nutrición

 Palestrante: Lilian Mika Horie 

Visión del paciente

 Palestrante: Luciana Holtz de Camargo Barros 

¿Terapia nutricional reduce costos de salud pública?

 Palestrante: Marcelo Cunio Machado Fonseca 

Nuevo Criterio de Diagnóstico de la desnutrición: GLIM

Preguntas y Respuestas




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




12h00 - 13h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




12h30 - 14h00
 

SIMPOSIO  - Eje Intestino-Cerebro: El Elo Perdido en la Depresión
traducción simultánea

Apoio: ÍNDIGO

 COBERTURA CIENTíFICA: Carolina Cruz 
 PRESIDENTE: Pierre-Yves Mousset 

  Auditorio Amarillo

La carga de los trastornos depresivos en Brasil y el mundo

Modulación del Eje Intestino-Cerebro en los trastornos depresivos mayores

 Palestrante: Pierre-Yves Mousset 

Preguntas y Respuestas




12h30 - 14h00
 

MINICASOS CLÍNICOS EN TERAPIA NUTRICIONAL  - Desafíos en la Nutrición del Paciente con Lesión Grave del Trato Gastrointestinal

Organizado em conjunto com: EMTN do Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP

 COORDENADOR: Maria Carolina Gonçalves Dias 

  Sala Turquesa 1

Terapia Nutricional en la Enfermedad de Crohn Fistulizante y Refractaria

 Apresentador: Gabriela de Oliveira Lemos Marinho 
 Apresentador: Geórgia Gadoni Giovanni Borges 
 Comentador: Andreia Maria Silva de Albuquerque 
 Comentador: Marcia Lucia de Mario Marin 
 Comentador: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Terapia Nutricional en la Enfermedad de Crohn Estenosante

 Apresentador: Lara Virginia Lordello Melo 
 Apresentador: Veronica Garcia de Medeiros 
 Comentador: Mariana Hollanda Martins da Rocha 

Terapia Nutricional en el Paciente con Disfunción del TGI tras Ingestión de Soda Cáustica

 Apresentador: Fernanda da Silva Lima 
 Apresentador: Gabriela de Oliveira Lemos Marinho 
 Comentador: Amanda Brinco Ferreira 
 Comentador: André Dong Won Lee 
 Comentador: Tatiana da Cunha Rana 




13h30 - 14h00
 

CONFERENCIA  - Efectos de los edulcorantes en la microbiota intestinal: de los estudios experimentales a los ensayos clínicos
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Andrew Ukleja 

  Sala Turquesa 2




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Probióticos y deportes: ¿es una nueva bala mágica?

 CONFERENCISTA: Antonio Herbert Lancha Jr. 
 PRESIDENTE: Andrea Zaccaro de Barros 

  Grande Auditorio




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Uso de probióticos en la fibrosis quística

 CONFERENCISTA: Lenycia de Cassya Lopes Neri 
 PRESIDENTE: Ary Lopes Cardoso 

  Auditorio Amarillo




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Microbiota en los ciclos de vida de la mujer

 COBERTURA CIENTíFICA: Mariana Rina da Silva 
 CONFERENCISTA: Carla Taddei 
 PRESIDENTE: Iara Moreno Linhares 

  Auditorio Rojo




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Terapia nutricional en el enfermo grave: ¡El futuro está aquí!
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Paul Wischmeyer 
 PRESIDENTE: Ronaldo Sousa Oliveira Filho 

  Sala Turquesa 2




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Fitoterapia, Medicina Tradicional China y Medicina Ayurveda: Principios, Diferencias y Aplicaciones Prácticas

 COBERTURA CIENTíFICA: Fernanda Panegossi 
 CONFERENCISTA: Daniela Felix 
 PRESIDENTE: Michelle G. Barone 

  Sala Turquesa 3




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - ¿Cómo aplicar el conocimiento de microbiota en la práctica clínica?

Apoio: BIOMA4ME

 CONFERENCISTA: Danielle C. Fonseca Candian 
 CONFERENCISTA: Rafael Malagoli Rocha 
 PRESIDENTE: Alan Hiltner 

  Sala Turquesa 5




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Extremos de Presión y Temperatura: Desafíos Nutricionales en Deportes de Aventura

 CONFERENCISTA: Juliana Renofio Martins Schlaad 
 PRESIDENTE: Jonas Cortez Moreira Jr. 

  Sala Turquesa 1




14h30 - 16h00
 

HIGHLIGHTS NEXSA  - Hot Topics en nutrición y actividad física

 COBERTURA CIENTíFICA: Suzy Danielle dos Santos Nassif 
 PRESIDENTE: Mirtes Stancanelli 

  Grande Auditorio

Periodización nutricional en la práctica clínica: El enfoque en la hipertrofia muscular

 Palestrante: Andrea Zaccaro de Barros 

Beta-alanina y Bicarbonato: Uso en el deporte

 Palestrante: Marcus Vinicius Lucio dos Santos Quaresma 

Aplicación de aceites, grasas y sus derivados en el deporte

 Palestrante: Sueli Longo 

La remolacha, el nitrato y el deporte

 Palestrante: Tânia Rodrigues dos Santos 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Fernanda Lorenzi Lazarim 




14h30 - 16h00
 

PREGUNTAS Y RESPUESTAS  - Pre y probióticos en su cotidiano
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Claudia Cristina Alves Pereira 

  Auditorio Amarillo

La dosis de probióticos en trabajos científicos es diferente del prospecto: ¿Cuál prescribo yo?

¿Cuáles son las reales contraindicaciones de los probióticos en la práctica clínica?

 Palestrante: Dan L. Waitzberg 

¿Ofrezco probiótico de cepa única o de múltiples cepas?

 Palestrante: Arthur Ouwehand 

¿Debo tomar probiótico antes o después de las refecciones?

 Palestrante: Claudia Cristina Alves Pereira 

¿Funcionan todos los prebióticos de la misma forma en el organismo?

 Palestrante: Nathalie Delzenne 

¿Puede una persona con intolerancia a FODMAPs tomar prebiótico? ¿Cuál?

 Palestrante: Maria Carolina Gonçalves Dias 

¿Existe en riesgo de contaminación de catéter venoso central por probióticos? ¿Hay prevención?

 Palestrante: Remy Meier 

Probióticos previenen la diarrea asociada a antibióticos. Mientras tanto, ¿cuáles y cómo dar probióticos en la UCI?

 Palestrante: Gary Wu 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

  - Presentación de los segundos colocados en el 4º premio PREPROSIM FQM

 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 

  Auditorio Rojo




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Prebióticos y probióticos en los alimentos de consumo diario: Resultados y viabilidad

 PRESIDENTE: Adriano Gomes da Cruz 

  Sala Turquesa 1

Microbiología predictiva aplicada a probióticos, parabióticos y posbioticos

 Palestrante: Adriano Gomes da Cruz 

Productos lácteos probióticos: Tecnologías emergentes y viabilidad

 Palestrante: Adriano Gomes da Cruz 

Metodologías sensoriales para desarrollar alimentos probióticos y prebióticos

 Palestrante: Erick Esmerino 

Probióticos y prebióticos en jugo de frutas: ¿Útiles o fútiles?

 Palestrante: Sueli Rodrigues 

¿Suplemento o Alimento para Vehículos Probióticos? ¿Hay Diferencia?

 Palestrante: Adriane E. Antunes de Moraes 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Evaluación nutricional: Avances en 2019
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Maria Cristina Gonzalez 

  Sala Turquesa 2

Ultrasonido Indicaciones y contraindicaciones

 Palestrante: Thiago Gonzalez Barbosa-Silva 

¿Cuáles son los límites de la bioimpedancia? ¿Cómo el ángulo de fase puede ayudar en el diagnóstico nutricional?

 Palestrante: Maria Cristina Gonzalez 

Limitaciones del uso de ASG y antropometría en la UCI. ¿Qué hacer?

 Palestrante: Maria Isabel T. D. Correia 

¿Las doblas cutáneas aún tienen validez? ¿Para quién?

 Palestrante: Maria Carolina Gonçalves Dias 

Éxitos y fracasos en la aplicación de ASG-PPP en hospital oncológico

Brazil

 Palestrante: Nivaldo Barroso de Pinho 

Europa

 Palestrante: Harriët Jager-Wittenaar 

¿Cómo evaluar el desempeño físico en la práctica clínica hospitalaria?

 Palestrante: Mary Russell 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Nuevos Efectos de las plantas sobre los sistemas orgánicos

 PRESIDENTE: Michelle G. Barone 

  Sala Turquesa 3

Sistema Digestivo

 Palestrante: Rosângela Passos de Jesus 

Sistema endocrino

 Palestrante: Sula de Camargo 

Sistema Cardiovascular

Sistema nervioso

 Palestrante: Felipe Pereira Carlos de Souza 

Sistema inmunológico

 Palestrante: Marcos Roberto Furlan 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Del programa de gestión de enfermedades crónicas a la internación domiciliar: Aspectos nutricionales - Parte 1

 PRESIDENTE: Marcia de Souza Antunes 

  Sala Turquesa 5

Evaluación y conducta en paciente domiciliar en riesgo de disfagia sarcopénica y otras

 Palestrante: Fátima Lago 

Disturbios nutricionales y polifarmacia en home care

 Palestrante: Amanda Bittencourt 

Terapia nutricional enteral domiciliar: Dilemas éticos, sociales y clínicos

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Terapia nutricional parenteral domiciliar: Individualizada vs lista para uso

Individualizada

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Lista para uso

 Palestrante: Marcia de Souza Antunes 

Preguntas y Respuestas




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Highlihts ICNO y CBNC
traducción simultánea

 COBERTURA CIENTíFICA: Wellida Santos 
 PRESIDENTE: Ricardo Caponero 

  Grande Auditorio

Apertura

 Palestrante: Ricardo Caponero 

Dudas más comunes de su paciente acerca de la nutrición y del cáncer y sus respuestas

 Palestrante: Thais de Campos Cardenas 

Dieta cetogénica y ayuno intermitente en oncología: ¿Hay algún beneficio?

 Palestrante: Alessandro Laviano 

Vegetarianismo en cáncer: De la prevención al tratamiento

 Palestrante: Eric Slywitch 

Nutrición y estilo de vida en el futuro de los supervivientes de cáncer

 Palestrante: David August 

El papel de la actividad física en el estado nutricional de los pacientes con cáncer

 Palestrante: Harriët Jager-Wittenaar 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Ricardo Caponero 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Enfermedades neurodegenerativas y nutrición en la era de la microbiota y de la transcriptómica

 PRESIDENTE: Joel Doré 
 PRESIDENTE: Manoel Jacobsen Teixeira 

  Auditorio Amarillo

CRISPR-Cas9 y definición de mecanismos de enfermedades neurodegenerativas: ¿A dónde vamos?

 Palestrante: Manoel Jacobsen Teixeira 

Microbiota intestinal y enfermedades neurodegenerativas: Resultados y perspectivas

 Palestrante: Nathalie Delzenne 

Equipo multiprofesional en el tratamiento nutricional del Alzheimer

Nutriólogo: Vía, tipo e indicaciones de la Terapia Nutricional

 Palestrante: Alberto Mijan-de-la-Torre 

Enfermero: Terapia Nutricional: Manejo y cuidado

 Palestrante: Roberta Rezende Lagoa Ferreira 

Fonoaudiólogo: Alimentación segura

 Palestrante: Fátima Lago 

Nutricionista: Bioactivos, fitoterapéuticos y nutrientes

 Palestrante: Michelle G. Barone 

Fisioterapeuta: Prevención de la pérdida muscular y rehabilitación

 Palestrante: Fernanda Fonseca 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Disbiosis del eje intestino-hígado y el efecto de prebióticos, probióticos y simbióticos

 PRESIDENTE: Flair Carrilho 

  Auditorio Rojo

Microbiota intestinal, enfermedad hepática grasa y carcinoma hepatocelular: ¿Cuál es la relación?

 Palestrante: Claudia Pinto Marques Souza de Oliveira 

Disbiosis y uso de simbióticos en NASH: Resultados

 Palestrante: Flair Carrilho 

Disbiosis en enfermedad hepática alcohólica y el uso de probióticos

 Palestrante: Rosângela Passos de Jesus 

Probióticos en encefalopatía hepática y prevención de ascitis bacteriana

 Palestrante: Wellington Andraus 

Discusión

 .: Claudia Pinto Marques Souza de Oliveira 
 .: Flair Carrilho 
 .: Rosângela Passos de Jesus 
 .: Wellington Andraus 




16h30 - 17h30
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Desafíos para Nutrir el Paciente Obeso en la UTI

Organizado em conjunto com: EMTN do Hospital BP

 CONFERENCISTA: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 
 PRESIDENTE: Salomón Soriano Ordinola Rojas 

  Sala Turquesa 1

Obeso Crítico: ¿Cómo Nutrir?

 Apresentador: Viviane Cordeiro Veiga 
 Debatedor: Bianca M. Watanabe 
 Debatedor: Milena Bonatti Souza de Moraes 
 Debatedor: Salomón Soriano Ordinola Rojas 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Inmunonutrientes en 2019: ¿Cuál es su relevancia a la salud?
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Maria Isabel T. D. Correia 

  Sala Turquesa 2

Uso de biomarcadores para monitoreo de la eficacia clínica de inmunonutrición

 Palestrante: Danielle Bear 

Suplementación de arginina, prolina y colágeno: ¿Efectos en la cicatrización?

 Palestrante: Maria Isabel T. D. Correia 

Butirato y otros ácidos grasos de cadena corta como moduladores de la inmunidad

 Palestrante: Laura Matarese 

Probióticos: Un nuevo inmunonutriente

 Palestrante: Arthur Ouwehand 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Impacto inmunológico de la fitoterapia en el ejercicio

 PRESIDENTE: Michelle G. Barone 

  Sala Turquesa 3

  2ª JORNADA DE FITOTERAPIA NUTRICIONAL

Ginseng

 Palestrante: Michelle G. Barone 

Echinacea

 Palestrante: Gisele Vieira 

Ajo y rábano picante

 Palestrante: Viviane do Lago Nakazato 

Ginkgo biloba

 Palestrante: Lúcia Endriukaite 

Rhodiola rósea

 Palestrante: Thais Farhat de Siqueira 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Del programa de gestión de enfermedades crónicas a la internación domiciliar: Aspectos nutricionales - Parte 2

 PRESIDENTE: Jonas Cortez Moreira Jr. 

  Sala Turquesa 5

Manejo de la enfermedad crónica en el hogar: Cómo cuidar de un trabajo sin fin

Diagnóstico, conducta y seguimiento nutricional en la gestión de crónicos en el hogar

 Palestrante: Ana Carolina Bispo Costa 

Cómo frenar la sarcopenia en el enfermo crónico

 Palestrante: José Eduardo Pompeu 

Tele monitoreo nutricional en la atención al paciente domiciliar

 Palestrante: Ivens Augusto Oliveira de Souza 

Caso clínico: Prevención y atención al paciente clínico en el hogar

 Apresentador: Ana Carolina Bispo Costa 
 Debatedor: Ivens Augusto Oliveira de Souza 
 Debatedor: José Eduardo Pompeu 




17h30 - 18h30
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Manejo Clínico de Fístula Pancreática

Organizado em conjunto com: Hospital BP Mirante

 CONFERENCISTA: Alan de Souza Ozores 
 PRESIDENTE: Fernando José da Silva Ramos 

  Sala Turquesa 1

Fístula Pancreática en Post-Operatorio de Cirugía Robótica

 Apresentador: Fernando José da Silva Ramos 
 Apresentador: Neiza de Castro Seraphim Dyszy 
 Debatedor: Alan de Souza Ozores 
 Debatedor: Fernando José da Silva Ramos 
 Debatedor: Neiza de Castro Seraphim Dyszy 




08h30 - 09h30
 

  - Premiación del 21º Foro Paulista de Investigación en Nutrición Clínica y Experimental

Apoio: APSEN

 PREMIAçãO E APRESENTAçãO: Dan L. Waitzberg 
 PREMIAçãO E APRESENTAçãO: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

  Sala Turquesa 1




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Destaques del 8º ICNO y CBNC

 PRESIDENTE: Marilia Cerqueira Leite Seelaender 

  Grande Auditorio

¿Qué hay de nuevo en caquexia en 2019?

 Palestrante: Marilia Cerqueira Leite Seelaender 

¿Puede nombrarse desnutrición la alteración en la composición corporal en el cáncer?

 Palestrante: Maria Cristina Gonzalez 

No

 Palestrante: Maria Isabel T. D. Correia 

Fitoterápicos, fitoquímicos y nutracéuticos en el cáncer

 Palestrante: Auro Del Giglio 

Discusión

 .: Maria Cristina Gonzalez 
 .: Maria Isabel T. D. Correia 
 .: Marilia Cerqueira Leite Seelaender 
 .: Paulo Chanel D. Freitas 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Eje intestino-piel en la salud y en la enfermedad

 PRESIDENTE: Eliane Tagliari 

  Auditorio Amarillo

Envejecimiento de la piel y radiación ultravioleta. ¿Cuál es el rol del microbioma de la piel?

 Palestrante: Eliane Tagliari 

Barrera de la piel y microbioma en acné: Oportunidades de tratamiento

 Palestrante: Georgia Castro 

Psoriasis, eczema atópico y dermatitis: ¿Probióticos pueden ayudar? ¿Cuál/es cepa/s? ¿En qué dosis?

Caso Clínico

 Apresentador: Georgia Castro 
 Debatedor: Eliane Tagliari 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Actualización de las directrices de la Organización Mundial de Gastroenterología (WGO): Uso de probióticos, prebióticos y simbióticos

 PRESIDENTE: Adérson Omar Mourão Cintra Damião 

  Auditorio Rojo

Diarrea infecciosa aguda

 Palestrante: Tomás Navarro Rodriguez 

Enterocolitis Necrotizante

 Palestrante: Mário Cícero Falcão 

Prevención de la diarrea asociada a antibióticos

 Palestrante: Décio Chinzon 

Diarrea por Clostridium difficile

 Palestrante: Maria do Carmo Friche Passos 

Síndrome del intestino irritable

 Palestrante: Adérson Omar Mourão Cintra Damião 

Constipación Funcional

 Palestrante: Maria do Carmo Friche Passos 

Discusión

 .: Adérson Omar Mourão Cintra Damião 
 .: Décio Chinzon 
 .: Maria do Carmo Friche Passos 
 .: Mário Cícero Falcão 
 .: Tomás Navarro Rodriguez 




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Vitaminas, bioactivos y nutracéuticos: Novedades en 2019 - Parte 1

 PRESIDENTE: Iara Waitzberg Lewinski 

  Sala Turquesa 3

Vitamina E inmunidad en el diabetes tipo 2

 Palestrante: Roberta Soares Lara 

Genisteina en el manejo del Alzheimer: Resultados clínicos y experimentales

 Palestrante: Iara Waitzberg Lewinski 

Flavonoides como inmunomoduladores de la microbiota

 Palestrante: Roberta Soares Lara 

Activos de la Naranja Moro en la Quema de la Grasa Abdominal: Mito o Verdad?

 Palestrante: Cristiane Comeron Gimenez Verotti 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Cicatrización en heridas crónicas complejas

 PRESIDENTE: Adriano Antonio Mehl 

  Sala Turquesa 5

Úlcera en pie diabético

Médico

 Palestrante: Adriano Antonio Mehl 

Nutricionista

 Palestrante: Diana Dock Nascimento 

Enfermera

 Palestrante: Viviane Fernandes Carvalho 

Úlcera por presión

Médico

 Palestrante: Adriano Antonio Mehl 

Nutricionista

 Palestrante: Diana Dock Nascimento 

Enfermera

 Palestrante: Viviane Fernandes Carvalho 

Úlceras de Pierna: Venosa y Arterial

Médico

 Palestrante: Adriano Antonio Mehl 

Nutricionista

 Palestrante: Diana Dock Nascimento 

Enfermera

 Palestrante: Viviane Fernandes Carvalho 




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea
traducción simultánea

  Sala Coral




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea
traducción simultánea

  Sala Turquesa 4




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Aplicación de las Plantas Medicinales en la Salud de la Mujer: De la Tradicionalidad a la comprobación científica

 PRESIDENTE: Michelle G. Barone 

  Sala Turquesa 2

Esterilidad

 Palestrante: Liane A. Beringhs Bueno 

Gestación y Lactancia

 Palestrante: Lúcia Endriukaite 

Infecciones urogenitales

 Palestrante: Danielle Fontes de Almeida 

Menopausia

 Palestrante: Gisele Vieira 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Microbiota y cáncer: De la carcinogénesis al tratamiento
traducción simultánea

 COBERTURA CIENTíFICA: Leticia Callado 
 PRESIDENTE: Marilia Cerqueira Leite Seelaender 

  Auditorio Amarillo

Microbiota: Un orquestador de la inmunoterapia en cáncer

 Palestrante: Alessandro Laviano 

Microbiota y resistencia a la quimioterapia: ¿A dónde vamos?

 Palestrante: David August 

Microbiota y cáncer colorrectal: Causa, consecuencia y uso de simbióticos

 Palestrante: Antonio Carlos Ligocki Campos 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Gertrudis A. de Baptista 




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Rol de la microbiota en las enfermedades digestivas

Organizado em conjunto com: Núcleo Brasileiro para Estudo do Helicobacter pylori e Microbiota

 PRESIDENTE: Maria do Carmo Friche Passos 

  Auditorio Rojo

Microbiota esofágica y su disbiosis

 Palestrante: Eduardo Antonio André 

El efecto de los probióticos en H. pylori

 Palestrante: Maria do Carmo Friche Passos 

Gastritis, microbiota y disbiosis gástrica: ¿Probióticos?

 Palestrante: Décio Chinzon 

Disbiosis en las enfermedades del páncreas

 Palestrante: Dulce Reis Guarita 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Importancia de la masa muscular esquelética

Organizado em conjunto com: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)

 PRESIDENTE: Olga Maria Silverio Amancio 
 SECRETARIA: Sueli Longo 

  Sala Turquesa 1

En la Sarcopenia

 Palestrante: Marcus Vinicius Lucio dos Santos Quaresma 

En el adelgazamiento

 Palestrante: Murilo Dáttilo 

Entrenamiento Muscular Respiratorio de la Sarcopenia ao Alto rendimiento

 Palestrante: Augusto Gomes Teixeira da Cruz 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Vitaminas, bioactivos y nutracéuticos: Novedades en 2019 - Parte 1

 PRESIDENTE: Sonia Tucunduva Philippi 

  Sala Turquesa 3

Compuestos Bioactivos en la Salud Cardiovascular: Punto y Contra-Punto

 Palestrante: Maria Fernanda Elias 

Potencialidades Funcionales y Nutracéuticas de las Proteínas de la Leche

 Palestrante: Andrea Bonvini 

Carotenoides: Pigmentos Naturales como Compuestos Bioactivos

 Palestrante: Carolina Pimentel 

Sustancias bioactivas del Guaraná y del Café y sus beneficios a la salud

 Palestrante: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres 

Preguntas y Respuestas




10h30 - 12h00
 

  - ¿Qué ha cambiado en las Nuevas Directrices de la ESPEN 2018?

 PRESIDENTE: Henry Porta Hirschfeld 

  Sala Turquesa 5

Neurología

 Palestrante: Bianca Depieri Balmant 

Terapia Intensiva

 Comentador: Ruben Gustavo Kliger 
 Palestrante: Débora Pereira dos Santos Pinelli 

Nutrición e Hidratación en Geriatría

 Comentador: Henry Porta Hirschfeld 
 Palestrante: Natália Vieira Magalhães 

Preguntas y Respuestas




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




12h30 - 14h00
 

  - Desafios da Prática Clínica no Consultório e no Hospital: Como o Glutamato Monossódico Pode Ajudar?

Apoio: AJINOMOTO

 COORDENADOR: Hellen Dea Barros Maluly 

  Grande Auditorio

Diferencias entre el gusto y el sabor

 Palestrante: Hellen Dea Barros Maluly 

Dulce, Azedo, Amargo y Salado. Además de estos, Hay Otro Gusto Reconocido Cientificamente?

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 

¿Hay relación entre el gusto de unami y la leche materna?

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 

¿Cuáles son las principales características del gusto de unami para lograr identificarlo?

¿En qué alimentos el umami puede ser encontrado?

¿Qué es Glutamato Monosódico?

 Palestrante: Hellen Dea Barros Maluly 

¿Es seguro consumir Glutamato monosódico agregado a los alimentos?

 Palestrante: Dan L. Waitzberg 

La Absorción del Glutamato Libre en los Alimentos y el Añadido en las Comidas es Igual en el Organismo Humano?

 Palestrante: José Henrique Silvah 

Aplicabilidad Clínica del Glutamato Monosódico:

En la Hipertensión

 Palestrante: Dan L. Waitzberg 

En el Anciano

 Palestrante: José Henrique Silvah 

En el Cáncer

 Palestrante: José Henrique Silvah 

Preguntas y Respuestas




12h30 - 14h00
 

SIMPOSIO  - Terapia nutricional y microbiota
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Antonio Carlos Ligocki Campos 

  Auditorio Amarillo

Emulsiones lipídicas parenterales y microbiota

 Palestrante: Paulo Cesar Ribeiro 

FODMAPS en nutrición enteral: ¿Diarrea?

 Palestrante: William Manzanares 

Enfermedad hepática asociada a NP: El efecto de la microbiota intestinal, pre y probiótico

 Palestrante: Rosângela Passos de Jesus 

Nutrición enteral exclusiva en enfermedad de Crohn: Impacto de la microbiota intestinal

 Palestrante: Gary Wu 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Antonio Carlos Ligocki Campos 




13h30 - 18h00
 

CURSO INTERNACIONAL LLL ESPEN  - Terapia Nutricional en el Cáncer
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Remy Meier 
 SECRETARIA: Marcella Giovana Gava Brandolis 

  Sala Turquesa 2

Apertura

Efectos Nutricionales de la Terapia del Cáncer y Potencial Modulación del Crecimiento Tumoral

 Palestrante: Alessandro Laviano 

Mecanismos y Características Clínicas de la Caquexia en el Cáncer

 Palestrante: Dan L. Waitzberg 

INTERVALO

Terapia Multimodal para Caquexia del Cáncer

 Palestrante: Remy Meier 

Terapia Farmacológica

 Palestrante: Remy Meier 

Caso Clínico y Prueba

 Palestrante: Remy Meier 




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Obesidad y prebióticos: de los mecanismos a la intervención
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Nathalie Delzenne 
 PRESIDENTE: Joaquim Paulo Castro de Santana 

  Grande Auditorio




14h00 - 15h00
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Terapia Nutricional en el Paciente Neurológico

Organizado em conjunto com: EMTN do Hospital Santa Catarina

 PRESIDENTE: Patricia Grossi Araujo 

  Sala Turquesa 1

Desafíos de la Terapia Nutricional en el Paciente Neurológico

 Apresentador: Anna Carolina Sara Fonseca 
 Debatedor: Andreia Maria Minutti de Almeida 
 Debatedor: Patricia Grossi Araujo 




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Enfermedad Crítica, Desnutrición y Síndrome de la Realimentación: Nuevos Insights

 CONFERENCISTA: Diana Dock Nascimento 
 PRESIDENTE: Svetoslav Dimitrov Todorov 

  Sala Turquesa 3




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Eje Intestino-Hígado y Enfermedad Hepática asociada a la Insuficiencia Intestinal
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Palle Bekker Jeppesen 
 PRESIDENTE: João Wilney Franco Filho 

  Auditorio Amarillo




14h30 - 16h00
 

4º SIMPOSIO ALFREDO HALPERN  - Obesidad en 2019
traducción simultánea

 COBERTURA CIENTíFICA: Leticia Callado 
 PRESIDENTE: Eric Slywitch 

  Grande Auditorio

Suplementación de ácido alfa-lipoico, bioactivos y nutracéuticos en el tratamiento de la obesidad

 Palestrante: Eric Slywitch 

Mindfulness: Nuevo abordaje terapéutico en obesidad

 Palestrante: Marcelo Csermak Garcia 

Polimorfismos en obesidad: ¿Cuáles? ¿Para quién? ¿Cómo aplicar?

 Palestrante: Rita de Cássia Borges de Castro 

Una nueva bacteria y su molécula en la reducción del peso

 Palestrante: Grégory Lambert 

Preguntas y respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Nuevo Tratamiento para el Síndrome del Intestino Corto y Fallo Intestinal: Una Luz al final del túnel?
traducción simultánea

Apoio: TAKEDA

 PRESIDENTE: Luiz Augusto Carneiro D´Albuquerque 

  Sala Turquesa 5

Apertura

 Palestrante: Luiz Augusto Carneiro D´Albuquerque 

Síndrome del Intestino Corto y Fallo Intestinal: Etiología, Epidemiología, Síntomas y Opciones de Tratamiento

 Palestrante: Palle Bekker Jeppesen 

Gestión de las Expectativas de Resultados Pacientes Tratados con el Análogo de GLP-2 con base en el análisis post-hoc de Ensayos Principales

 Palestrante: Palle Bekker Jeppesen 

Preguntas y Respuestas

 Comentador: Palle Bekker Jeppesen 

Caso Clínico Analizado: Síndrome del Intestino Corto com la Nutrición Parenteral Domiciliar sin Acceso Venoso

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Preguntas y Respuestas

 Comentador: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - ¿Qué cambió desde mi conferencia Peter Furst?

 MODERADOR: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

  Auditorio Amarillo

2007 - 2019: Enfermedad renal crónica: ¿Nuevas perspectivas nutricionales?

 Palestrante: Miguel Carlos Riella 

2011 - 2019: Beneficios de la terapia nutricional especializada en la mala absorción grave

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

2012 - 2019: Construyendo aciertos y destruyendo mitos en nutrición perioperatoria

 Palestrante: José Eduardo Aguilar do Nascimento 

2016 - 2019: Microbioma intestinal en la UCI neonatal

 Palestrante: Rubens Feferbaum 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 




14h30 - 16h00
 

  - Premiación del Concurso ILSI de Calidad de Terapia Nutricional

Apoio: ILSI - Força Tarefa Nutrição Clínica

  Sala Turquesa 3




14h30 - 16h00
 

MESA REDONDA  - Tratamiento No Farmacológico de la Insuficiencia Cardiaca: ¿Qué Dice la Nueva Directiva Brasileña?

  Auditorio Rojo

Restricción de Sodio

 Palestrante: Renata C. Campos Gonçalves 

Restricción de Hídrica

Dieta y pérdida de peso

 Palestrante: Beatriz de Azevedo Muner Ferreira 

Omega 3

 Palestrante: Roberta Soares Lara 

Coenzima Q10

 Palestrante: Jéssica Reis Santos 

Vitamina D

 Palestrante: Bianca Depieri Balmant 

Consumo de Bebidas Alcohólicas

 Palestrante: Samira Barcelos 

Actividad física

 Palestrante: Lilian Mika Horie 

Preguntas y Respuestas




15h00 - 16h00
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Intolerancia a FODMAPs en Pacientes con Dieta Enteral: ¿Cómo proceder?

Organizado em conjunto com: EMTN do Hospital Santa Catarina

 COBERTURA CIENTíFICA: Wellida Santos 
 CONFERENCISTA: Leticia Fuganti Campos 
 PRESIDENTE: Patricia Grossi Araujo 

  Sala Turquesa 1

Terapia Nutricional del Paciente con Intolerancia a FODMAP

 Apresentador: Amanda da Silva Cavalcante 
 Debatedor: Patricia Grossi Araujo 




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Grande Auditorio




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Antes, durante y luego del entrenamiento ¿Cómo debe ayudar la nutrición?

 PRESIDENTE: Sueli Longo 

  Grande Auditorio

Prescripción pre entrenamiento eficiente: Novedades en suplemento y alimentos

 Palestrante: Murilo Dáttilo 

Ayuno intermitente en la práctica clínica: ¿Cómo hacerlo?

 Palestrante: Cristiane Comeron Gimenez Verotti 

Daños causados por ejercicio extenuante y protección conferida por probióticos

 Palestrante: Adriane E. Antunes de Moraes 

Recuperación post entrenamiento: Evidencia científica vs práctica

 Palestrante: Andrea Zaccaro de Barros 

Preguntas, respuestas y cierre

 Palestrante: Sueli Longo 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Composición de la microbiota intestinal en la salud o enfermedad
traducción simultánea

 PRESIDENTE: Ronaldo Vagner Thomatieli dos Santos 

  Auditorio Amarillo

Condiciones modificadoras de la firma microbiológica y su resistencia

 Palestrante: Joel Doré 

Composición de la microbiota intestinal y dieta: ¿Hay relación en las respuestas individuales de la microbiota?

 Palestrante: Danielle C. Fonseca Candian 

Composición de la microbiota intestinal y actividad física: Indicación y uso de pre, pro y simbióticos

 Palestrante: Ronaldo Vagner Thomatieli dos Santos 

Disbiosis y enfermedad: ¿Causa o consecuencia?

 Palestrante: Arthur Ouwehand 

Discusión

 .: Arthur Ouwehand 
 .: Danielle C. Fonseca Candian 
 .: Joel Doré 
 .: Ronaldo Vagner Thomatieli dos Santos 




16h30 - 17h30
 

DEBATE  - Metanálisis como guía de conducta en nutrición

  Auditorio Rojo

Apertura y votación inicial

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

Lo creo

 Debatedor: William Manzanares 

No lo creo

 Debatedor: Maria Isabel T. D. Correia 

Votación 2

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

Lo creo

 Debatedor: William Manzanares 

No lo creo

 Debatedor: Maria Isabel T. D. Correia 

Votación final y cierre

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 




16h30 - 17h30
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Manejo del Paciente Critico con Fallo Intestinal

Organizado em conjunto com: EMTN do Hospital Samaritano

 PRESIDENTE: Samantha Longhi Simões de Almeida 

  Sala Turquesa 1

Papel de la EMTN en el cuidado del paciente con quiebra intestinal

 Debatedor: Fernanda Ramires Totti 
 Debatedor: Giovana Sertori Galati Sabio 
 Debatedor: Isis Helena Buonso Mazucatto 
 Debatedor: Samantha Longhi Simões de Almeida 
 Debatedor: Simone Maria Rodrigues de Melo Perentel 




16h30 - 18h00
 

MESAS REDONDAS y DANZA DE LAS CADERAS  - MESAS REDONDAS E A DANÇA DAS CADEIRAS

 MODERADOR: Natália Vieira Magalhães 

  Sala Turquesa 3

Secuencia genética del microbioma en la práctica clínica

 Palestrante: Alan Hiltner 
 Palestrante: Rafael Malagoli Rocha 

Marketing personal y carrera profesional Técnicas y conceptos

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 
 Palestrante: Jamylle Guimarães 

Ingestión de leche y derivados y tratamiento de la intolerancia a la lactosa

 Palestrante: Glauce Hiromi Yonamine 
 Palestrante: Lenycia de Cassya Lopes Neri 

Cómo regatear los retos de la terapia nutricional en el ambiente hospitalario

 Palestrante: Gabrielle Carassini 

Prescripción de ayuno intermitente y dieta cetogénica: ¿Para quién? ¿Cómo? ¿Cuándo?

 Palestrante: Lara Natacci 
 Palestrante: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 

Carrera de calle y nutrición: Preparo antes, durante y después de la prueba

 Palestrante: Fernanda Lorenzi Lazarim 
 Palestrante: Mirtes Stancanelli 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Resultados clínicos del programa preoperatorio multimodal

Organizado em conjunto com: Projeto ACERTO

 COBERTURA CIENTíFICA: Fernanda Panegossi 
 PRESIDENTE: José Eduardo Aguilar do Nascimento 

  Sala Turquesa 5

Selección y evaluación del paciente

 Palestrante: Lilian Mika Horie 

Suplementos nutricionales

 Palestrante: Diana Dock Nascimento 

Estrategias para la retroalimentación precoz

Costo vs Beneficio

 Palestrante: José Eduardo Aguilar do Nascimento 

Discusión




17h30 - 18h30
 

MINICONFERENCIA Y CASO CLÍNICO  - Nutrición Enteral del Paciente Quirúrgico Crítico

Organizado em conjunto com: Hospital BP

 CONFERENCISTA: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 
 PRESIDENTE: Andre Luis Valera Gasparoto 

  Sala Turquesa 1

Desafíos en la Terapia Nutricional del Paciente Quirúrgico Crítico

 Apresentador: Andre Luis Valera Gasparoto 
 Debatedor: Carlos Alberto Gonnelli 
 Debatedor: Debora Dalle Molle 
 Debatedor: Rodrigo Cristóvão Risegato 
 Debatedor: Thomaz Braga Ceglias 




18h00 - 20h30
 

  - Happy Hour con open bar Heineken

Apoio: HEINEKEIN

  Salón de Lila - Espacio Gastronómico

  Hora de descontrair! Depois de um dia intenso de palestras, organizamos um Happy Hour com música ao vivo e Open Bar de cerveja Heineken. E para esse momento ficar ainda melhor, o espaço gastronômico estenderá o horário de funcionamento.




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Microbiota y síndrome del intestino irritable (SII):
traducción simultánea

 PALESTRANTE: Flávio Antonio Quilici 

  Auditorio Amarillo

Fisiopatología de la SII

 Palestrante: Adérson Omar Mourão Cintra Damião 

¿Hay una dieta especial para SII?

 Palestrante: Laura Matarese 

Microbiota en la SII: ¿Causa o Consecuencia?

 Palestrante: Ricardo Corrêa Barbuti 

Prebióticos y Probióticos en la SII

 Palestrante: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 

Trasplante fecal experimental en SII: ¿Este es el Futuro?

 Palestrante: Flávio Henrique Ferreira Galvão 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Disbiosis por medicinas y antibióticos: ¿Probióticos ayudan?

  Auditorio Rojo

Uso racional de antibiótico

Disbiosis en terapia antibiótica

 Palestrante: Décio Chinzon 

Disbiosis por medicinas no antibióticas

 Palestrante: Adérson Omar Mourão Cintra Damião 

Importancia de la microbiota durante el tratamiento clínico e inmunoterapéutico del cáncer

 Palestrante: Auro Del Giglio 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Atención multiprofesional del anciano

Organizado em conjunto com: Centro de Estudos do Gasto Energético e Composição Corporal - CEGECC

 COBERTURA CIENTíFICA: Mariana Rina da Silva 
 PRESIDENTE: Giliane Belarmino 

  Sala Turquesa 2

Envejecimiento de la población: ¿cuáles son los actuales retos a los profesionales de la salud?

El anciano frágil: ¿cómo identificarlo? ¿Cuáles son las conclusiones clínicas de la fragilidad en el anciano frágil?

 Palestrante: Ana Carolina Bispo Costa 

Pérdida de masa y función muscular en la senescencia y senilidad: nuevos métodos de evaluación y selección

 Palestrante: Natalia Correia Lopes 

Musculación, Pilates y actividades de recreación: ¿cuál es el mejor método para preservar la salud y la calidad de vida de los ancianos?

 Palestrante: Douglas Cerqueira Ferdinando 

La alimentación como forma de prevención de la pérdida de cognición: ¿qué hay de nuevo?

 Palestrante: Natália Vieira Magalhães 

Preguntas y respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Vegetarianos en la práctica clínica

 COBERTURA CIENTíFICA: Denise Pasin Rodrigues Kadouaki 

  Sala Turquesa 3

Dieta Vegetariana y Onívora Bien Planeadas: ¿Hay Diferencia para la Salud?

Arroz con frijol como fuente energética y proteica para el atleta: ¿Funciona?

 Palestrante: Iara Waitzberg Lewinski 

De la Gestante al Bebé Vegetariano: Cómo Conducir?

 Palestrante: Ana Ceregatti 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 10h00
 

SIMPOSIO  - Nutrición Comportamental: Como un nuevo enfoque se ha convertido en el diferencial de los nutricionistas

 PRESIDENTE: Cynthia Antonaccio 

  Sala Turquesa 5

¿Qué es y cuál es la Importancia del Constructo "Comportamiento Alimenticio"?

 Palestrante: Marle S Alvarenga 

Consecuencias de la restricción del comportamiento alimentario

 Palestrante: Manoela Figueiredo 

Comunicación Ética, Positiva e Inclusiva en Nutrición: Habilidades Necesarias al Profesional

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 

Fundamentos y Técnicas de la Entrevista Motivacional para la Nutrición

 Palestrante: Fernanda Timerman 

Estrategias de Atención Nutricional para Diferentes Públicos y Situaciones Clínicas

 Palestrante: Samantha Macedo 

Preguntas y Respuestas




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea
traducción simultánea

  Sala Coral




08h30 - 18h00
 

  - Transmisión Simultánea
traducción simultánea

  Sala Turquesa 4




09h00 - 10h00
 

DEBATE  - Nutrición enteral precoz post duodenopancreatectomía

 MODERADOR: Maria Isabel T. D. Correia 

  Sala Turquesa 1

Apertura y votación inicial

 Moderador: Maria Isabel T. D. Correia 

Nutricionista

Lo hago

 Palestrante: Maria Carolina Gonçalves Dias 

No lo hago

 Palestrante: Thais de Campos Cardenas 

Votación 2

 Moderador: Maria Isabel T. D. Correia 

Cirujano

Lo hago

 Palestrante: Antonio Carlos Ligocki Campos 

No lo hago

 Palestrante: José Jukemura 

Cierre y votación final

 Moderador: Maria Isabel T. D. Correia 




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




10h00 - 10h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Aumentar la Adhesión al Tratamiento Nutricional con Foco en Conveniencia, es Posible?

Apoio: BBRAUN

 .: Michelle G. Barone 
 PRESIDENTE: Eduardo E. Moreira da Rocha 

  Auditorio Amarillo

Nuevos Dispositivos en Nutrición Parenteral

 Palestrante: Andreia Maria Minutti de Almeida 

Mejorando la Adhesión de la Terapia Nutricional: del Hospital para la Casa

Visión del médico

 Palestrante: Maria de Lourdes Teixeira da Silva 

Visión del enfermero

 Palestrante: Claudia Satiko Takemura Matsuba 

Visión del Nutricionista

 Palestrante: Gabrielle Carassini 

Atención Humanizada: El Papel de la Terapia Nutricional Diversificada y Conveniente en la Recuperación del Paciente

La Psicología del No-Comer: Cómo Manejar el Tratamiento?

 Palestrante: Helena Muller 

Reaprendiendo a Comer: Uso de Suplementos orales con Canudinho

 Palestrante: Maria Helena Murano 

Adecuación de las necesidades nutricionales a través de los complementos orales

 Palestrante: Sabrina Segatto Valadares Goastico 

Nuevos Sabores y Nuevos Placeres para Mejorar Adhesión a la Terapia Nutricional

Preguntas e Respuestas




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Nutrición y espíritu empresarial

 PRESIDENTE: Cynthia Antonaccio 

  Sala Turquesa 3

Concepto de startups en la gestión del consultorio: ¿Qué necesito saber?

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 

Emprenda Nutri: ¡Diez pasos para un Pith de éxito!

 Palestrante: Vanessa Yuri Suzuki 

Effectuation: Cómo aplicar esa metodología en mi consultorio

 Palestrante: Maria Cecilia Corsi 

Discusión

 .: Cynthia Antonaccio 
 .: Maria Cecilia Corsi 
 .: Vanessa Yuri Suzuki 




10h30 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Nutrición clínica conducida a los extremos

  Sala Turquesa 5

Terapia nutricional parenteral cetogénica en niños con epilepsia refractaria

Terapia nutricional en el post operatorio precoz y tardío de trasplante de intestino delgado

 Palestrante: Laura Matarese 

Nutrición en los disturbios alimentarios: Anorexia y bulimia en el extremo del IMC

 Palestrante: Alberto Mijan-de-la-Torre 

La nutrición en la síndrome de la caquexia pulmonar

 Palestrante: Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos 

comentarios

 Comentador: Andrea Fernanda Lopes dos Santos 




10h30 - 11h30
 

SIMPOSIO  - Efectos de Lactobacillus casei Shirota sobre el estrés y el sueño
traducción simultánea

Apoio: YAKULT

 PALESTRANTE: Mai Takada 

  Sala Turquesa 2




11h00 - 12h00
 

SIMPOSIO  - Aprendiendo Bioimpedanciometría Multifrecuencial Segmentada con Casos Clínicos Reales

Organizado em conjunto com: OTTOBONI

 PALESTRANTE: Carlos Alberto Werutsky 
 PALESTRANTE: Guilherme Giorelli 
 PALESTRANTE: Marcio Ottoboni Pinho 

  Auditorio Rojo

Del Niño al Anciano

Del Paciente Crítico al Atleta

Del Sarcopénico al Obeso




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




12h00 - 12h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Nuevos Probióticos con Acción Anti-Inflamatoria Global Prolongada
traducción simultánea

 CONFERENCISTA: Robert Schiestl 
 PRESIDENTE: Mariane Marques da Silva 

  Sala Turquesa 2




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Análisis Crítico de las Dietas de la Moda en el Tratamiento de la Obesidad

 CONFERENCISTA: Ana Maria Pita Lottenberg 
 PRESIDENTE: Ronaldo Sousa Oliveira Filho 

  Auditorio Amarillo




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Nuevo tratamiento de disturbios cardiometabólicos y enfermedad renal crónica Intervención microbiana y probiótica intestinal

 CONFERENCISTA: Niels Olsen Saraiva Câmara 
 PRESIDENTE: Fernando Augusto Alves da Costa 

  Auditorio Rojo




14h00 - 14h30
 

CONFERENCIA  - Previniendo el cáncer desde la niñez: Consecuencias de una vida saludable

 CONFERENCISTA: Sidnei Epelman 
 PRESIDENTE: Ricardo Schilling Rosenfeld 

  Sala Turquesa 3




14h00 - 14h30
 

15ª CONFERENCIA PETER FURST  - Nutrición parenteral en Brasil - más de 40 años de historia para contar

 CONFERENCISTA: Michel Kfouri Filho 
 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 

  Sala Turquesa 5




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - Terapia Nutricional en el Paciente Crítico Oncológico de Alto Riesgo Nutricional: De la Internación en la UTI hasta la Desospitalización

Organizado em conjunto com: EMTN do Instituto do Câncer de São Paulo Octavio Frias de Oliveira (ICESP)

 PRESIDENTE: Maria Manuela Ferreira Alves de Almeida 

  Auditorio Amarillo

Aspectos Fisiológicos y Anabólicos en los Primeros Días de Internación en el Paciente Crítico Oncológico

 Palestrante: Sabrina Segatto Valadares Goastico 

Implementación y Manejo de la Terapia Nutricional en el Paciente Crítico Oncológico

 Palestrante: Ronaldo Sousa Oliveira Filho 

Importancia de la Calorimetría Indirecta como Parte Integrante de Protocolo de Terapia Nutricional en la UTI

 Palestrante: Micheline Tereza Pires de Souza 

De la UTI hasta Desaspitalización en Oncología: Conquistas y Desafíos Después de 10 Años de Actuación de la EMTN en el ICESP

 Palestrante: Gislaine A Ozorio 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 15h30
 

SIMPOSIO  - Nuevos probióticos a la vista

 PRESIDENTE: Ary Bucione 

  Auditorio Rojo

Akkermansia muciniphila

 Palestrante: Priscila Sala Kobal 

Faecalibacterium prausnitzii

 Palestrante: Carla Taddei 

Eubacterium hallii

 Palestrante: Claudia Cristina Alves Pereira 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPOSIO  - De los big data a la nutrición personalizada

 PRESIDENTE: Cynthia Antonaccio 

  Sala Turquesa 1

De Apple ® a Apples: la evolución de la tecnología en la nutrición

 Palestrante: Cynthia Antonaccio 

Pros y contras de la inteligencia artificial en la nutrición Freeletics Nutrition y otros

 Palestrante: Vanessa Yuri Suzuki 

La tecnología a servicio de la nutrición: Uso consiente de los medios sociales

 Palestrante: Lara Natacci 

Discusión

 Debatedor: Cynthia Antonaccio 
 Debatedor: Lara Natacci 
 Debatedor: Vanessa Yuri Suzuki 




14h30 - 16h00
 

  - 5º TALLER DE PRÁCTICAS PEDIÁTRICAS - PARTE 1

 COBERTURA CIENTíFICA: Carolina Cruz 

  Sala Turquesa 3

Componentes Bioactivos de la leche humana

Terapia Nutricional en el Síndrome del Intestino Corto del Niño

 Palestrante: Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira 

Microbiota Intestinal: El Inicio

Eje Intestino-Cerebro del Niño

 Palestrante: Juliana Zoboli Del Bigio 

Estándares de Referencia para el crecimiento de los prematuros

 Palestrante: Adriana Servilha Gandolfo 

Preguntas y Respuestas




14h30 - 16h00
 

SIMPÓSIO METANUTRI 25 AÑOS  - La repercusión óhmica de la cirugía bariátrica y sus beneficios

Organizado em conjunto com: Laboratório de Nutrição e Cirurgia Metabólica do Aparelho Digestivo da FMUSP

 PRESIDENTE: Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas 

  Sala Turquesa 2

Respuesta Transcriptómica de Hormonas gastrointestinales

 Palestrante: Danielle C. Fonseca Candian 

Metabolótica Tecidual, Plasmática y Urinaria

 Palestrante: Natasha Mendonça Machado 

Microbiota Intestinal

 Palestrante: Danielle C. Fonseca Candian 

Carcinogénesis en el estómago Exclusivo: ¿Existe?

 Palestrante: Graziela Ravacci 

Absorción y Metabolismo de folato y vitamina B12

 Palestrante: Beatriz de Azevedo Muner Ferreira 

Preguntas y Respuestas




15h00 - 16h00
 

DEBATE  - ¿Divergentes, convergentes o insurgentes?

 MODERADOR: Antonio Carlos Ligocki Campos 

  Sala Turquesa 5

¿Es la terapia nutricional efectiva? ¿Para quién? ¿Cuándo? ¿Por qué?

Votación Inicial (A)

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

 Debatedor: Maria Carolina Gonçalves Dias 

No

 Debatedor: Thais de Campos Cardenas 

Réplica

 Debatedor: Maria Carolina Gonçalves Dias 

Contrarréplica

 Debatedor: Thais de Campos Cardenas 

Votación final (A)

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

¿Es la terapia nutricional bien aplicada? ¿Para quién? ¿Cuándo? ¿Por qué?

Votación inicial (B)

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

 Debatedor: João Wilney Franco Filho 

No

 Debatedor: Maria Isabel T. D. Correia 

Réplica

 Debatedor: João Wilney Franco Filho 

Contrarréplica

 Debatedor: Maria Isabel T. D. Correia 

Votación final (B)

 Moderador: Antonio Carlos Ligocki Campos 

Cierre

 Palestrante: Antonio Carlos Ligocki Campos 




15h30 - 16h00
 

CONFERENCIA  - Granos de Kefir, yogures y kombucha: ¿Son probióticos?

 CONFERENCISTA: Danielle Fontes de Almeida 
 PRESIDENTE: Camila Cardinelli 

  Auditorio Rojo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Amarillo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Auditorio Rojo




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 1




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 2




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 3




16h00 - 16h30
 

  - INTERVALO

  Sala Turquesa 5




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Prebióticos, probióticos y simbióticos en la síndrome metabólica

 PRESIDENTE: Fernando Augusto Alves da Costa 

  Auditorio Amarillo

Enfermedades cardiovasculares

 Palestrante: Fernando Augusto Alves da Costa 

Diabetes

 Palestrante: Leticia Fuganti Campos 

Obesidad

 Palestrante: Priscila Sala Kobal 

Enfermedad hepática no alcohólica

 Palestrante: Rosângela Passos de Jesus 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

  - Microbiota oral: ¡Todo comienza por la boca!

 PRESIDENTE: Michel Reis Messora 

  Auditorio Rojo

¿Pueden las bacterias orales disparar enfermedades intestinales?

 Palestrante: Michel Reis Messora 

Obesidad y microbiota oral: ¿Hay relación?

 Palestrante: Natasha Mendonça Machado 

¿Puede la disbiosis oral ser factor de riesgo para enfermedades neurodegenerativas?

 Palestrante: Mariza Bortolanza 

Efecto de los probióticos sobre la microbiota oral y la salud bucal humana

 Palestrante: Marcia Pinto Alves Mayer 

Trasplante de microbiota oral: ¿Nuevo tratamiento para enfermedades orales?

 Palestrante: Claudia Cristina Alves Pereira 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Cirugía bariátrica: Riesgos y recompensas en 2019

 COBERTURA CIENTíFICA: Suzy Danielle dos Santos Nassif 
 PRESIDENTE: Pedro Luiz Bertevello 

  Sala Turquesa 1

Eficiencia y riesgo de la cirugía bariátrica

 Palestrante: Denis Denis Pajecki 

Ingestión y comportamiento alimentario luego de la cirugía bariátrica

 Palestrante: Adriano Segal 

Omega 3 y cirugía bariátrica: Pre y post operatorio

 Palestrante: Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas 

Reversión de la cirugía bariátrica: Indicación y riesgos

Cirujano

 Palestrante: Denis Denis Pajecki 

Nutricionista

 Palestrante: Gabrielle Carassini 

Preguntas, Respuestas y Cierre

 Palestrante: Pedro Luiz Bertevello 




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Prescripción e interpretación de exámenes bioquímicos en la práctica clínica

 PRESIDENTE: Roberta Soares Lara 

  Sala Turquesa 2

Genética

 Palestrante: Rita de Cássia Borges de Castro 

Intolerancia y alergias

 Palestrante: Roberta Soares Lara 

Metabólico

 Palestrante: Graziela Ravacci 

Microbiota

 Palestrante: Danielle C. Fonseca Candian 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

  - 5º TALLER DE PRÁCTICAS PEDIÁTRICAS - PARTE 2

 COORDENADOR: Mário Cícero Falcão 

  Sala Turquesa 3

Uso de probióticos en el niño obeso: lo que hay evidencia

Gluten en la nutrición infantil: comerlo o no comerlo

 Palestrante: Patricia Zamberlan 

Combate el sedentarismo infantil

Betaglucana: funciones y beneficios en los niños

 Palestrante: Mário Cícero Falcão 

Preguntas y Respuestas




16h30 - 18h00
 

SIMPOSIO  - Retos nutricionales del paciente en ventilación mecánica

 PRESIDENTE: Melina Gouveia Castro 

  Sala Turquesa 5

Evaluación nutricional, gasto energético y monitoreo del paciente en ventilación mecánica

 Palestrante: Mayumi Shima 

Ventilación mecánica aguda y prolongada: ¿Condicionantes de la sobrevida?

 Palestrante: Paulo Cesar Ribeiro 

Paciente en ventilación mecánica: ¿Nutrición parenteral, enteral o mixta? ¿Por qué?

 Palestrante: Guillermo Carlos Contreras Nogales 

Probiótico en paciente en ventilación mecánica: Prevención y tratamiento de la neumonía asociada a la ventilación mecánica (PAVM)

 Palestrante: Ivens Augusto Oliveira de Souza 

Preguntas y Respuestas




18h00 - 18h15
 

  - Cierre del Ganepão 2019 y Novedades del Ganepão 2020

 PRESIDENTE: Dan L. Waitzberg 

  Sala Turquesa 4






Informaciones sobre Inscripción