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GanepãoCAST - Conheça a Palatinose!

26 de fevereiro de 2018


Tags: palatinose ganepaocast




Você conhece a Palatinose?

Sabia que ela pode ser utilizada como adoçante em substituição ao açúcar?

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Referências

Lina BA1Jonker DKozianowski G. Isomaltulose (Palatinose): a review of biological and toxicological studies. Food Chem Toxicol. 2002 Oct;40(10):1375-81.

König D1Zdzieblik D2Holz A3Theis S4Gollhofer A5. Substrate Utilization and Cycling Performance Following Palatinose™ Ingestion: A Randomized, Double-Blind, Controlled Trial. Nutrients. 2016 Jun 23;8(7). pii: E390. doi: 10.3390/nu8070390

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